Rigatino Toscano o Pancetta Tesa 500 grammi - Salumeria Toscana Rigatino Toscano o Pancetta Tesa 500 grammiSalumeria ToscanaSalumeria Toscana Rigatino toscanoRigatino Toscano ( Pancetta tesa) 500gr - Salumeria Toscana - pancetta, pancetta salata, pancetta stesa, rigatino, rigatino arrotolato, rigatino toscano

Rigatino Toscano oder Pancetta Tesa 500 Gramm

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In der Toskana wird Pancetta Tesa wegen seines gestreiften Aussehens, das durch die Überlappung von Fleisch und Fett entsteht, oft als Rigatino bezeichnet.

Es ist eine Explosion charakteristischer Aromen und Geschmacksrichtungen, hergestellt aus dem Fleisch des Bauches italienischer Schweine.

Die Tradition von Rigatino Toscano geht auf die etruskische Zivilisation zurück.

Sein reicher und einzigartiger Geschmack bereichert viele Rezepte, die zu unserem unvergleichlichen kulinarischen Erbe gehören.

Die gewürzte Pancetta Tesa wird mit Meersalz und Knoblauch gesalzen und anschließend zwei Monate mit reichlich schwarzem Pfeffer gewürzt.

Die Auswahl und Dosierung der Zutaten sowie die Effektivität der für den Produktionsprozess eingesetzten Maschinen sind charakteristische Elemente für die Qualität und Echtheit des Produkts.

Es ist ein typisches handwerkliches Produkt von Toskanische Schweinefleischmetzgerei, und kann das ganze Jahr über konsumiert werden.

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Merkmale

Der weiche und köstliche Geschmack von Schweinefleisch vermischt sich mit dem verlockenden Geschmack von Pfeffer zu einer einzigartigen Kombination, die Ihren Gaumen erfreuen wird.

Beim Schneiden präsentiert sich die Scheibe in einem Wechsel von Schichten tiefrosa Fleisches und Schichten von gierigem rosa-weißem Fett, eine köstliche Scheibe, die in Ihrem Mund zergeht.

Wenn sehr gewürzt, ist der toskanische Rigatino ausgezeichnet zu genießen dünn geschnitten auf toskanischem Brot oder auf Croutons mit einer im Ofen erhitzten Pecorino-Scheibe.

Ansonsten kann man sich verwöhnen lassen viele Rezepte mit Rigatino. Rigatino ist ein gepökeltes Fleisch sehr vielseitig passend für Vorspeisen, Vorspeisen, Hauptgerichte und leckere Beilagen.

Die Puristen der Amatriciana werden sofort sagen, dass das wahre Rezept der Amatriciana die Verwendung von Speck beinhaltet.

 Ok aber mit dem rigatino Toskanisch ist eine ganz andere Geschichte, versuchen Sie es, um es zu glauben.

Dies ist eine Variante des ursprünglichen Amatriciana.

Verwenden Sie besser einen leicht gewürzten Rigatino, der in ziemlich große Stücke geschnitten wird.

Den Rigatino gut anbraten und das Fett abtropfen lassen. In einer anderen Pfanne reichlich Zwiebel, Karotte und Petersilie anbraten.

Den gebräunten Rigatino dazugeben, abschmecken und die Tomate hinzufügen. Bei schwacher Hitze kochen, je mehr es kocht, desto besser!

Und das erste Rezept mit Rigatino wird serviert.

Seien Sie nicht überrascht.

Dies ist wirklich eine köstliche Paarung.

Sehr einfach zuzubereiten e sehr landschaftlich.

Ein klassisches Rezept mit Rigatino.

Den Rigatino in dünne Scheiben schneiden und um die Garnelenschwänze wickeln.

Die mit dem Rigatino umwickelten Garnelenschwänze in einer sehr heißen Pfanne auf hoher Flamme anrichten.

Gut anbraten, bis der Rigatino knusprig ist.

Mit etwas Brandy ablöschen und fertig ist das Rezept.

Pasta Carbonara

Andere toller Klassiker, Pasta alla Carbonara.

Carbonara ist ein weiteres Rezept, das den Rigatino stark verbessert.

Den toskanischen Rigatino anbraten und mit der gerade abgetropften Pasta al dente mischen, damit er schmeckt.

Ich empfehle Ihnen, die geschlagenen Eier mit Parmesan, Salz und Pfeffer über die Hitze zu geben!

Eine Prise Pecorino-Käse und das war's.

Pasta alla Gricia

Weiter geht es mit den Klassikern für unsere Rezepte mit Rigatino.

Gricia ist eine Variante von Cacio e Pepe Pasta.

Auch in diesem Fall die Nudeln mit dem . anbraten Toskanisches Rigatino gut gebräunt.

Schalten Sie die Hitze aus und fügen Sie viel Pecorino hinzu, fügen Sie etwas Wasser aus dem Nudelkochen hinzu und rühren Sie gut um.

Die Zutaten einer guten Pasta alla gricia sind Pasta, Rigatino, Pecorino und Nudelkochwasser!

Dinkel- oder Hülsenfruchtsuppe

Konnte das nicht verpassen Suppe. Die rigatino Toskanisch ist die geheime Zutat für eine gute Suppe.

Sie können den Rigatino in einer einfachen Dinkelsuppe verwenden, zu der Sie Gerste, Linsen, Kichererbsen oder Bohnen hinzufügen können.

Die Basis ist einfach, beginnen Sie mit einem frittierten Sellerie und Lauch, zu dem Sie das Gemüse, das Sie zu Hause haben, zum Beispiel Zucchini oder Karotten und den in dünne Streifen geschnittenen toskanischen Rigatino hinzufügen.

Gut kochen und den Dinkel dazugeben.

Mit der Brühe bedecken und kochen.

Sie können das Gericht mit einer Scheibe knusprigem Rigatino, Petersilie oder Schnittlauch und einer Prise Pecorino abrunden.

Dort Speck es kann frisch auf dem Grill oder alternativ für eins verwendet werden Englisches Frühstück, zusammen mit Rührei, um die Energie für den Tag zu tanken.

In Würfel geschnitten kann Pancetta auch als Sauce für Pasta verwendet werden (in Zubereitungen wie Speck und Ei oder derTomaten und Speck, wo es die ersetzen kann Backen).


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Jetzt wissen Sie alles über Rigatino, Sie müssen nur eines der besten zu Ihnen nach Hause holen handwerkliche toskanische Wurstwaren zum Direktverkauf in unserem Online-Feinkostladen.

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Customer Reviews

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L
Lidrio Arancini

Tutto ottimo come sempre

F
Francesca P

Buon prodotto veramente soddisfatto (pancetta Rigatino)

R
Renato Martino
Rigatino

Tutto bene

M
Maria Melo Melo
Pancetta perfects

quanto dura la pancetta in frigorifero?

A
Alessandro Riccioni
Gusto da provare

Prodotto buono,gustoso,ottimo per ogni momento

allevamento in toscana, salumeria toscana

TOSKANA

Eine Tradition


Es mag sein, dass die Toskaner nicht wie die Ochsen sind, die alles im großen Stil sehen: aber sicher ist, dass sie die Weite der Welt und die klaren und geheimen Beziehungen zwischen Mensch und Natur nie aus den Augen verlieren.

Chianina
Ein ausgezeichneter Rohstoff

Auf natürliche Weise gezüchtet, mit Tradition und Beruf zu einem weltweit geschätzten Fleisch verarbeitet.

Cinta Senese
in freier Wildbahn aufgewachsen

Eine alte und sehr wertvolle Rasse, einzigartig in ihrer Art, überträgt die gesamte antike Geschichte der toskanischen Norcini, um die beste toskanische Salami zum Leben zu erwecken


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