Ribolla Gialla Friuli Colli Orientali DOC Perusini Weißwein 75 cl
- 100 % rückverfolgbare toskanische Lieferkette
- Sichere Online-Zahlung
- Gekühlte Lieferung +2/+4 °C
- Versand in 27 EU-Länder
- Vakuumverpackt
🍷 Die Ribolla Gialla von Perusini ist ein stiller Weißwein Friuli Colli Orientali DOC aus der Linie Ronchi di Gramogliano der Azienda Agricola Perusini, erzeugt auf dem Hügel von Gramogliano in Corno di Rosazzo (Udine). Gekeltert aus Ribolla Gialla, der autochthonen Leitrebsorte des Friaul, gewachsen auf Ponca-Böden: ein mineralischer, saftiger Weißwein mit langem, salzigem Nachhall, perfekt zum Aperitif und zu Fischgerichten.
🌿 Was diese Ribolla Gialla besonders macht
- 🏛️ Historisches Weingut: Die Familie Perusini macht seit dem späten 18. Jahrhundert Wein und gehört zu den 50 historischen Erzeugern, die Luigi Veronelli 1986 in seinem Gotha aufführte
- 🪨 Terrassierte Weinberge auf Ponca, dem eozänen Mergel der Colli Orientali, am Hügel von Gramogliano
- 🍇 Ribolla Gialla, eine autochthone Rebsorte des Friaul, deren Selektion die Familie Perusini betreut hat
- ❄️ Handlese, sanfte Pressung und Gärung im Edelstahl unter 20 °C, danach Ausbau auf der Feinhefe
- ✅ Von uns verkostet und ausgewählt, bevor sie in unser Sortiment kam
Im Glas hellgelb und brillant, mit grünlichen Reflexen. In der Nase Birne und grüner Apfel; am Gaumen mineralisch, saftig und vielschichtig, mit dem langen, salzigen Nachhall, der für die Weißweine vom Hügel von Gramogliano typisch ist. Warum ein Weißwein aus dem Friaul in einer toskanischen Salumeria? Weil seine Frische und Mineralität perfekt zu Prosciutto crudo und feinen Wurstwaren passen.
📋 Technische Daten
| Erzeuger | Azienda Agricola Perusini (Gramogliano, Corno di Rosazzo) |
| Linie | Ronchi di Gramogliano |
| Herkunftsbezeichnung | Friuli Colli Orientali DOC |
| Rebsorte | Ribolla Gialla |
| Weintyp | Stiller Weißwein |
| Region | Hügel von Gramogliano, Corno di Rosazzo (Udine), Friaul-Julisch Venetien |
| Boden | Eozäner Mergel (Ponca) |
| Erziehungssystem | Guyot |
| Lese | Von Hand |
| Weinbereitung | Sanfte Pressung, Gärung im Edelstahl bei kontrollierter Temperatur (max. 20 °C) |
| Ausbau | Auf der Feinhefe |
| Inhalt | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12,5 % vol (laut Etikett) |
| Farbe | Hellgelb, brillant, mit grünlichen Reflexen |
| Aromen | Birne, grüner Apfel |
| Geschmack | Mineralisch, saftig, vielschichtig, langer salziger Nachhall |
| Serviertemperatur | 10–12 °C |
| Allergene | Enthält Sulfite |
🍽️ Servieren und genießen
Am besten bei 10–12 °C in einem mittelgroßen Weißweinglas servieren: kühl genug, um die Lebendigkeit zu betonen, aber nicht zu kalt, damit die Fruchtaromen nicht verdeckt werden. Die Flasche ein paar Stunden vor dem Öffnen in den Kühlschrank legen; weitere Flaschen liegend, kühl und dunkel lagern.
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- Prosciutto di Cinta Senese DOP
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- Capocollo Toscano
- Salame Toscano
🧀 Speiseempfehlungen
- 🥂 Aperitif mit Aufschnittplatten
- 🐟 Fisch aus dem Ofen und vom Grill
- 🦐 Krustentiere und Meeresfrüchte
- 🍝 Pasta und Risotto mit Fisch
- 🥓 Prosciutto crudo und feine Wurstwaren
- 🧀 Frischkäse und junger Käse
🍴 Für die Gastronomie (HoReCa)
Ein Weißwein aus dem Friaul von einem historischen Weingut, ideal im Glasausschank zum Aperitif und auf der Weinkarte zu Fischgerichten und feinen Aufschnittplatten. Für Restaurants, Weinbars und Feinkostläden: Mengen und Konditionen auf Anfrage an info@salumeriatoscana.shop.
🚚 Versand
Wir versenden mit Kühlkurier (+2/+4 °C) zusammen mit unseren Wurst- und Käsespezialitäten. Bestellungen von Montag bis Mittwoch werden bis Freitag zugestellt. Eine Flasche wiegt ca. 1,3 kg.
| Gewicht der Bestellung | Versandkosten |
| 0–5 kg | 19 € |
| 5–10 kg | 26 € |
| über 10 kg | 33 € |
❓ Häufige Fragen
Was für ein Wein ist die Ribolla Gialla von Perusini?
Ein stiller Weißwein Friuli Colli Orientali DOC aus Ribolla-Gialla-Trauben, erzeugt von der Azienda Agricola Perusini auf dem Hügel von Gramogliano in Corno di Rosazzo, Provinz Udine.
Ist es ein Stillwein oder ein Schaumwein?
Es ist die stille Version. Perusini erzeugt auch eine schäumende Ribolla Gialla, diese Flasche ist jedoch ein stiller Weißwein, im Edelstahl vergoren und auf der Feinhefe ausgebaut.
Was ist Ponca?
Ponca ist der friaulische Name für den eozänen Mergel, einen fossilen Tonboden, der typisch für die Colli Orientali del Friuli ist. Auf diesem Boden wachsen die Reben dieser Ribolla Gialla.
Wozu passt die Ribolla Gialla?
Zum Aperitif, zu Fisch aus dem Ofen und vom Grill, Krustentieren, Pasta mit Fisch, Prosciutto crudo und Frischkäse.
Wie wird der Wein versendet?
Sicher verpackt per Kühlkurier. Bestellungen von Montag bis Mittwoch werden bis Freitag geliefert.
Wie funktioniert der gekühlte Versand?
Jede Bestellung wird gekühlt bei +2/+4°C, vakuumverpackt und in einem isolierten Karton mit Kühlgel versendet. So kommen die Produkte frisch und in bestem Zustand an, als hätte man sie gerade im Laden gekauft.
Wie schnell erhalte ich meine Bestellung?
Die Lieferung erfolgt in der Regel innerhalb von 1-3 Werktagen nach dem Versand, in ganz Italien. Sie erhalten die Sendungsnummer per E-Mail, um Ihr Paket bis nach Hause zu verfolgen.
Gibt es einen Mindestbestellwert oder muss ich mich registrieren?
Nein: Es gibt keinen Mindestbestellwert und keine Registrierungspflicht. Legen Sie die Produkte in den Warenkorb, geben Sie Ihre Adresse ein und schließen Sie die Bestellung in wenigen Schritten ab.
Wie lagere ich die Produkte, wenn sie ankommen?
Bewahren Sie frische Produkte im Kühlschrank bei +2/+4°C auf und verbrauchen Sie sie bis zu dem auf dem Etikett angegebenen Datum. Für Wurstwaren und gereifte Käse finden Sie die Lagerhinweise in der Produktbeschreibung.
Versenden Sie auch ins Ausland?
Wir versenden in ganz Italien und in die 27 Länder der Europäischen Union, immer mit gekühlter und isolierter Verpackung, die die Kühlkette bis zur Lieferung aufrechterhält.
Welche Zahlungsmethoden kann ich verwenden?
Sie können bequem online mit Kreditkarte, PayPal und den anderen sicheren Methoden bezahlen, die beim Checkout verfügbar sind. Alle Zahlungen sind geschützt und verschlüsselt.
