Prosciutto Crudo Toscano DOP 18 mesi 11Kg - Salumeria Toscana  - Prosciutto, Prosciutto crudo, Prosciutto disossato, prosciutto intero, prosciutto toscano, Prosciutto toscano online, salumi, salumitoscani
Prosciutto Crudo Toscano DOP 18 mesi 11Kg - Salumeria Toscana  - Prosciutto, Prosciutto crudo, Prosciutto disossato, prosciutto intero, prosciutto toscano, Prosciutto toscano online, salumi, salumitoscani
prosciutto toscano, prosciutto crudo, prosciutto online, prosciutti crudi toscani, vendita prosciutto

Toskanischer Schinken gU 18 Monate 11Kg

Sonderpreis€189.00 EUR
/
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Gewicht
  • Kühltransporte in ganz Europa
  • Geringer Lagerbestand - 9 Artikel übrig
  • Inventar auf dem Weg

Prosciutto Toscano g.U. - der König von Toskanische Feinkost -

erkennbar am delikaten Aroma, dem Purpurrot der trockenen und mageren Scheiben und dem intensiven Geschmack, der durch ein typisches Aroma unterstrichen wird.

Prosciutto Toscano DOP wird traditionell nicht nur mit Salz, sondern auch mit lokalen Gewürzen wie Wacholder, Rosmarin und schwarzem Pfeffer gewürzt.

Er zeichnet sich durch seine typische Bogenform, durch das intensiv rote Fleisch mit weißen Strähnen und natürlich durch die Verbundmarke aus.

Um als Prosciutto Toscano g.U. angesehen zu werden, ist jede Produktionsstufe reguliert.

Aus der Schweinefarm von Toskanische Rasse Handgeschnitten bis zur Reifung in speziellen Räumen mit kontrollierter Temperatur und Luftfeuchtigkeit für mindestens 12 Monate.

Der Prozess ist tief in den Traditionen verwurzelt, die bis ins Haus der Medici zurückverfolgt werden können.

Toskanischer Schinken Online

Verpassen Sie nicht diesen fantastischen Online-Verkauf von toskanischen Schinken mit KOSTENLOSEM VERSAND!

Fügen Sie es jetzt Ihrem Warenkorb hinzu und wir liefern es Ihnen innerhalb von 48 Stunden!

✅ KOSTENLOSER Versand

✅ Geschützte Ursprungsbezeichnung

✅ 100% hochwertiges toskanisches Produkt 

✅Kostenlose Rücksendung innerhalb von 14 Tagen 

✅Garantierte Rückerstattung für jeden Defekt 

Zahlung per Kreditkarte, Paypal oder Banküberweisung, Amazon Pay, 

✅ Versand nach Europa und USA mit UPS

Herstellungsmethode für Rohschinken  

Die Schweinekeulen werden gekühlt und anschließend mit einem bogenförmigen Schnitt beschnitten, der einen fleischigen Rahmen hinterlässt, so dass er nach der Reifung nicht mehr als 8 cm aus dem Oberschenkelkopf herausragt.

Es geht weiter mit der Entfernung des Fußes, der Schwarte und des Fettes an der Innenseite des Oberschenkels mit einem V-Schnitt, um das Eindringen des Salzes zu erleichtern.

Das Salzen erfolgt nach der Trockenmethode unter Verwendung von Salz, Pfeffer und natürlichen Aromen; es muss lange genug dauern, um eine gute Austrocknung zu gewährleisten.

Dann geht es weiter mit dem Mahlen, das darin besteht, den unbedeckten Teil des Fruchtfleisches mit einer Mischung aus Schmalz-, Weizen- oder Reismehl, Salz, Pfeffer und natürlichen Aromen zu beschichten.

Die Reifezeit des toskanischen Rohschinkens vom Salzen bis zur Vermarktung darf nicht weniger als 10 Monate betragen.

Für Schinken mit einem Endgewicht zwischen 7,5 und 8,5 kg und mit 12 Monaten für Schinken über 8,5 kg.

Rohschinken Toscano PDO werden zum Schneiden verwendet und Verpackung müssen weitere zwei Monate des Härtens gereift sind, das heißt mindestens 12 Monate , wenn zwischen 7,5 und 8,5 kg, und mindestens 14 Monate , wenn schwerer. Auf 8,5 kg.

Auf Schinken, von dem angenommen wird, dass er die für die gU vorgeschriebenen Eigenschaften erfüllt, wird eine Feuerkennzeichnung angebracht. 

Aussehen und Geschmack des toskanischen Schinkens   

 

Unser Rohschinken zeichnet sich durch eine abgerundete, oben gewölbte Form mit einem Gewicht zwischen 9 und 11 kg aus.

Die Farbe der Scheibe variiert von hellrot bis hellrot, mit wenig inframuskulärem Fett.

Der Geschmack ist delikat, mit der richtigen Würze und das Aroma ist charakteristisch, das vom Altern herrührt. 

Der Online-Kauf unseres toskanischen Schinkens g.U. ist ganz einfach:

Klicken Sie einfach auf In den Warenkorb und füllen Sie das Formular mit den Versanddetails aus.

Damit Ihr toskanischer Rohschinken an die angegebene Adresse geschickt wird, erhalten Sie einen der besten Toskanischer Aufschnitt online.


 Der Versand von Rohschinken erfolgt 24/48 ab dem Zeitpunkt der Genehmigung.

Bei den Zahlungsarten besteht auch die Möglichkeit der Zahlung per Nachnahme.

Produktionsgebiet des toskanischen Schinkens 

Das Produktionsgebiet von Prosciutto Crudo Toscano g.U. fällt auf das gesamte Gebiet der Toskana.

Die für die Produktion verwendeten Schweine müssen in den Gebieten Emilia-Romagna, Lombardei, Marken, Umbrien, Latium und Toskana geboren, aufgezogen und geschlachtet werden. 

Gastronomie Toskanischer Rohschinken  

Der ganze toskanische Schinken kann an einem kühlen Ort aufbewahrt werden, wobei darauf zu achten ist, dass der angefangene Teil mit Aluminiumfolie oder transparenter Folie bedeckt ist.

Die rohe toskanische g.U. kann allein gegessen werden, aber sie passt auch gut zu toskanischem Brot, ohne Salz;

es kann auch zu einer Zutat für die Zubereitung köstlicher Gerichte werden, wie zum Beispiel "Toskanischer Rosensalat", mit einer Mischung aus Radicchio und Ricotta, die mit aromatischen Kräutern geschlagen wird. 

Besondere Note Toskanischer Schinken 

Das Klima der Region hat die Trimmtechnik des Prosciutto Toscano g.U. beeinflusst, die breiter ist, in Form eines "V".

Um das Eindringen von Salz zu erleichtern. Der würzige Geschmack, der ihn auszeichnet, ist nicht nur durch das Salz charakteristisch.

Aber auch zur Verwendung beim Salzen von typisch toskanischen Essenzen und natürlichen Aromen wie Knoblauch, Rosmarin, Wacholder und Myrte.

Jetzt, da Sie alles über unseren toskanischen Schinken wissen, müssen Sie nur noch unseren Service ausprobieren und sich auf den Weg zu einem der besten typisch toskanischen Aufschnitte online machen.

Die Familienbande

Für toskanische Familien ist die Verbundenheit mit dem Schwein tiefgreifend.

Seit Jahren werden sie dank ihres Fleisches gefüttert, das zu einem festen Bestandteil der lokalen Kultur und Ernährung geworden ist.

Die toskanischen Bauern haben es das ganze Jahr über gezüchtet und gemästet und dann im Winter an einem Festtag geschlachtet.

Neben einzelnen Familien hat es im Laufe der Zeit auch für die Wirtschaft der gesamten Region an Bedeutung gewonnen:

Tatsächlich wurde um das 15. Jahrhundert herum, während der Medici-Jahre, die Produktion mit spezifischen Bestimmungen über den gesamten Produktionsprozess reguliert.

Von einer reinen Familienproduktion, die das wilde oder halbwilde System verwendet, sind wir zu einer konsequenten Züchtung übergegangen.

Kleinindustrielle handwerkliche Verarbeitungszentren, die unter Berücksichtigung der alten Verarbeitungstechniken die ursprünglichen Eigenschaften des toskanischen Rohschinkens bewahrt haben. 

Ein einzigartiger Geschmack

Das Ergebnis kann nur ein exquisiter Rohschinken sein, mit einem intensiven, anhaltenden, unvergesslichen Geschmack.

Aber wir müssen Sie nicht überzeugen: Es genügt, ihn einmal zu probieren, um zu erkennen und zu begeistern, dass sein Geschmack an der richtigen Stelle delikat und süffig ist, was ihn einfach perfekt macht.

Wenig Fett

Eine weitere Einzigartigkeit des toskanischen Schinkens g.U. ist der sehr geringe Anteil an intramuskulärem Fett, der sich deutlich an den trockenen und mageren karminroten Scheiben ablesen lässt.

Darüber hinaus lässt er sich aufgrund seines Geschmacks hervorragend mit süßen und saftigen Früchten wie Melone, Ananas, Kiwi und Feigen kombinieren, für eine wirklich gesündere Ernährung als je zuvor.

Rohschinken gU hat die folgenden physikalischen, organoleptischen, chemischen und chemisch-physikalischen Eigenschaften


PHYSIKALISCHE EIGENSCHAFTEN 


Der toskanische Schinken hat eine abgerundete, gewölbte Form auf der Oberseite aufgrund des Vorhandenseins eines fleischigen Rahmens, der etwa 5 cm über den Oberschenkelkopf hinausragt.


Ein weiteres Merkmal des toskanischen Schinkens ist sein Gewicht, normalerweise etwa 8 - 10 kg und auf keinen Fall weniger als 7,5 kg.

Der toskanische Schinken zeichnet sich durch die Farbe des Fruchtfleisches von leuchtend rot bis hellrot mit wenig infra- und intramuskulärem Fett aus -

subkutanes Fett von reinweißer Farbe mit hellrosa Adern, kompakt, ohne Trennlinien zwischen den Schichten und gut an der darunter liegenden Muskeloberfläche haftend. 


ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN


Der Geschmack des toskanischen Schinkens ist delikat mit dem richtigen Aroma.


Schon das duftende und charakteristische Aroma aufgrund der traditionellen Verarbeitungs- und Reifemethoden macht den toskanischen Schinken zu einem hervorragenden italienischen Rohschinken.


CHEMISCHE UND CHEMISCHE-PHYSIKALISCHE EIGENSCHAFTEN


NaCl% max. 8.3
Muskelfeuchtigkeit% max. 61,0
Prothelyseindex% max. 30,0


Die Bezeichnung der geschützten Ursprungsbezeichnung „Prosciutto Toscano“ muss klar und unauslöschlich erfolgen.

Deutlich unterscheidbar von allen anderen Schriften, die auf dem Etikett erscheinen, und unmittelbar gefolgt von der Erwähnung "Geschützte Ursprungsbezeichnung".


Diese Angaben können mit dem Firmenlogo kombiniert werden.


Das Hinzufügen von nicht ausdrücklich angegebenen Qualifikationen ist untersagt. 


Die Verwendung von Angaben, die sich auf Namen oder Firmennamen oder Eigenmarken beziehen, ist jedoch erlaubt, sofern sie keine lobende Bedeutung haben:

oder den Käufer irreführend sind, sowie die mögliche Bezeichnung von Schweinehaltungsbetrieben, von denen das Produkt stammt.

Vorausgesetzt, der Rohstoff stammt vollständig von den oben genannten Betrieben.

Das Metallsiegel, das vor dem Einsalzen an jeder Keule des toskanischen Schinkens angebracht wird, besteht aus einer runden Edelstahlöse mit einem Durchmesser von 14 mm.

Mit Mittellochdurchmesser 5 mm. auf denen die Initialen C.P.T. und das Startdatum der Verarbeitung, ausgedrückt mit dem Monat (in römischen Ziffern angegeben).

Es ist das Jahr (angezeigt mit den letzten beiden Ziffern in arabischen Ziffern). Die Versiegelung ist so geformt, dass sie mit einem geeigneten Versiegeler aufgetragen unbeweglich ist.


Der Markenname, der am Ende des Würzens auf der Keule des toskanischen Schinkens verwendet wird.

Und möglicherweise besteht es bei dem in Scheiben geschnittenen Produkt, wie in der Reproduktion unten gezeigt, in einer Abbildung, die die Stilisierung der Grenzen der Region Toskana enthält.

In der das Akronym CTP in einer eigentümlichen Handschrift eingeschlossen ist, unten umgeben von den Worten PROSCIUTTO TOSCANO D.O.P.,

Oberhalb dieser Figur befinden sich zwei numerische Zeichen, die den Hersteller identifizieren, und ein alphabetisches Großbuchstaben, das den Monat des Beginns der Würze angibt.

Toskanische Feinkost ist auf den Online-Verkauf von typisch toskanischen Wurstwaren spezialisiert und der toskanische Rohschinken-Dop ist unser begehrtestes Produkt


 

 

LAND BEWERTUNG FREI
ITALIEN 7.90€ FÜR BESTELLUNGEN ÜBER 65 € 1-2 Arbeitstage
ÖSTERREICH Von 13 € bis 25 €  FÜR BESTELLUNGEN ÜBER 250 € 2-3 ARBEITSTAGE
DEUTSCHLAND Von 13 € bis 25 €  FÜR BESTELLUNGEN ÜBER 250 € 2-3 ARBEITSTAGE
BELGIEN Von 13 € bis 25 €  FÜR BESTELLUNGEN ÜBER 250 € 2-3 ARBEITSTAGE
HOLLAND Von 13 € bis 25 €  FÜR BESTELLUNGEN ÜBER 250 € 2-3 ARBEITSTAGE
LUXEMBURG Von 13 € bis 25 €  FÜR BESTELLUNGEN ÜBER 250 € 2-3 ARBEITSTAGE
SLOWENIEN Von 13 € bis 25 €  FÜR BESTELLUNGEN ÜBER 250 € 2-3 ARBEITSTAGE
FRANKREICH VON 14 € BIS 39 € FÜR BESTELLUNGEN ÜBER 250 € 2-3 ARBEITSTAGE
ENGLAND VON 14 € BIS 39 € FÜR BESTELLUNGEN ÜBER 250 € 2-3 ARBEITSTAGE
SPANIEN VON 14 € BIS 39 € FÜR BESTELLUNGEN ÜBER 250 € 2-3 ARBEITSTAGE
DÄNEMARK VON 14 € BIS 39 € FÜR BESTELLUNGEN ÜBER 250 € 2-3 ARBEITSTAGE
POLEN VON 14 € BIS 39 € FÜR BESTELLUNGEN ÜBER 250 € 2-3 ARBEITSTAGE
MÖNCH VON 14 € BIS 39 € FÜR BESTELLUNGEN ÜBER 250 € 2-3 ARBEITSTAGE
RUMÄNIEN VON 19 € BIS 49 € NICHT VERFÜGBAR 2-3 ARBEITSTAGE
FINNLAND VON 19 € BIS 49 € NICHT VERFÜGBAR 2-3 ARBEITSTAGE
SCHWEDEN VON 19 € BIS 49 € NICHT VERFÜGBAR 2-3 ARBEITSTAGE
PORTUGAL VON 19 € BIS 49 € NICHT VERFÜGBAR 2-3 ARBEITSTAGE
MALTA VON 19 € BIS 49 € NICHT VERFÜGBAR 2-4 ARBEITSTAGE
GRIECHENLAND VON 19 € BIS 49 € NICHT VERFÜGBAR 2-4 ARBEITSTAGE
KANARIENVOGEL VON 49 € BIS 69 € NICHT VERFÜGBAR 2-4 ARBEITSTAGE
BALEARIC VON 49 € BIS 69 € NICHT VERFÜGBAR 2-4 ARBEITSTAGE
SCHWEIZ VON 49 € BIS 69 € NICHT VERFÜGBAR 2-3 ARBEITSTAGE
CHINA VON 59 € BIS 99 € NICHT VERFÜGBAR 2-4 ARBEITSTAGE
JAPAN VON 59 € BIS 99 € NICHT VERFÜGBAR 2-4 ARBEITSTAGE
BRASILIEN VON 59 € BIS 99 € NICHT VERFÜGBAR 2-4 ARBEITSTAGE
Vereinigte Staaten von Amerika VON 69 € BIS 169 € NICHT VERFÜGBAR 2-4 ARBEITSTAGE

 

Wir versenden normalerweise nach ITALIEN und Europa. Alle Preise finden Sie in der Versandtabelle.

Ausweichen der Ordnung
Wir werden Ihre Bestellung innerhalb von 1 Werktagen nach Zahlungseingang im Rahmen der Lagerverfügbarkeit bearbeiten. Falls ein oder mehrere Artikel nicht sofort verfügbar sind, werden wir Sie umgehend benachrichtigen und mit Ihnen die Möglichkeit einer Teillieferung vereinbaren.

SENDUNG
Sobald die Zahlung eingegangen ist, werden wir Ihre Waren an den meisten italienischen Standorten dem Express-Kurier anvertrauen, dessen ungefähre Lieferzeit 1/2 Werktage nach Abholung beträgt. Für Lieferzeiten müssen Sie Samstage und Feiertage nicht berücksichtigen. Verzögerungen, die dem Kurier während des Transports auftreten, liegen nicht in unserer Verantwortung und können keinen Grund für einen Rücktritt darstellen oder einen Anspruch auf Entschädigung gewähren.

LIEFERUNG
Ihre Produkte werden während der Bürozeiten an die Adresse geliefert, die Sie im Bestellformular angegeben haben: Da es nicht möglich ist, mit dem Express Courier eine genaue Lieferzeit zu vereinbaren, empfehlen wir Ihnen, eine Adresse zu verwenden, an der immer jemand anwesend ist Rückzug. Denken Sie daran, sowohl die Hausnummer als auch die Postleitzahl Ihrer Region genau anzugeben und dass der Name, den Sie uns angegeben haben, immer mit dem Namen oder der Nummer auf der Gegensprechanlage übereinstimmen muss. Überprüfen Sie beim Abholen der Waren immer, ob die auf dem Transportdokument angegebene Anzahl von Paketen mit der bestellten übereinstimmt und ob die an Sie gelieferten Pakete intakt sind.

KEIN RÜCKZUG
Wenn Sie oder Ihr Vertreter zum Zeitpunkt der Lieferung jedoch abwesend waren, hinterlässt der Express-Kurier innerhalb der folgenden 3 Tage eine Mitteilung über die Nichtlieferung, über die Sie die kostenlose Rücksendung der Sendung gemäß den in der Mitteilung angegebenen Methoden beantragen können. Wenn die Waren bei der zweiten Passage nicht abgeholt werden, bewahrt der Express-Kurier die Waren drei Tage lang in seinem Lager auf. Wir hoffen, dass Sie die Ware abholen. Andernfalls werden wir mit Bedauern gezwungen sein, Ihnen die zusätzlichen Kosten für die Nichtabholung der Sendung in Rechnung zu stellen.

UNTERSTÜTZUNG
Bei Unannehmlichkeiten im Zusammenhang mit Ihren Sendungen können Sie sich an unseren Support-Service (salumeriatoscanadop@gmail.com) wenden, der Ihnen bei der Lösung von Problemen hilft.

Diese Website ist durch reCAPTCHA geschützt und es gelten die allgemeinen Geschäftsbedingungen und Datenschutzbestimmungen von Google.

Customer Reviews

Based on 20 reviews
85%
(17)
15%
(3)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
P
Paolo Roda
Toscano dop 18 m

Prodotto eccellente. Spedizioni rapide e ben confezionate. Da quando ho scoperto questo "canale di approvvigionamento" son sempre più soddisfatto! Consiglio vivamente!

A
Antonello Solinas

Ottimo

C
Chris Buyse
Top product !

Perfetto

s
sergio mahnic

vi sapro' dire tra 4-5mesi quando sarà ulteriormente stagionato.

G
Giuseppe Mazza
Prosc. Toscano 18 mesi

Complimenti, prosciutto di mio gradimento molto buono. Merita 5 stelle.

allevamento in toscana, salumeria toscana

TOSKANA

Eine Tradition


Es mag sein, dass die Toskaner nicht wie die Ochsen sind, die alles im großen Stil sehen: aber sicher ist, dass sie die Weite der Welt und die klaren und geheimen Beziehungen zwischen Mensch und Natur nie aus den Augen verlieren.

Chianina
Ein ausgezeichneter Rohstoff

Auf natürliche Weise gezüchtet, mit Tradition und Beruf zu einem weltweit geschätzten Fleisch verarbeitet.

Cinta Senese
in freier Wildbahn aufgewachsen

Eine alte und sehr wertvolle Rasse, einzigartig in ihrer Art, überträgt die gesamte antike Geschichte der toskanischen Norcini, um die beste toskanische Salami zum Leben zu erwecken


Zuletzt Angesehen