Ragù di Cinta Senese DOP — La Dispensa Toscana, 180g toskanische Fleischsauce kaufen
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- Filiera 100% toscana tracciata
- Pagamento sicuro online
- Consegna refrigerata +2/+4°C
- Spedizioni in 27 paesi UE
- Confezionato sottovuoto
Ragù di Cinta Senese DOP ist die Pastasauce der echten toskanischen Tradition — hergestellt von La Dispensa Toscana mit 50% Schweinefleisch der Cinta Senese DOP, der autochthonen Rasse aus den sienesischen Hügeln, die von der Europäischen Union mit der Geschützten Ursprungsbezeichnung anerkannt wurde. Langsame Kochung mit Tomaten, Soffritto aus Zwiebel, Karotte und Sellerie, Wein und nativem Olivenöl ergibt eine Sauce mit reichem, strukturiertem und anhaltendem Geschmack.
🐖 Warum Cinta Senese DOP den Unterschied macht
Cinta Senese ist eine der ältesten Schweinerassen Italiens — bereits 1338 in den Fresken von Ambrogio Lorenzetti im Palazzo Pubblico di Siena dargestellt. Halbwild in toskanischen Wäldern und Weiden aufgezogen, zeichnet sich ihr Fleisch durch natürliche Marmorierung und weißes, süßes, aromatisches Fett aus, das beim Kochen langsam schmilzt. In einem Ragù bedeutet das einen natürlichen Saucengrund, der sich perfekt mit dem Tomatenmark verbindet — ohne Bindemittel, ohne Tricks.
📋 Produktdaten
| Produkt | Ragù di Cinta Senese DOP |
| Hersteller | La Dispensa Toscana — Toskana, Italien |
| Füllmenge | 180 g |
| Fleisch | Cinta Senese DOP 50% |
| Zutaten | Schweinefleisch Cinta Senese DOP (50%), Tomatenpulpe, Zwiebel, doppeltes Tomatenkonzentrat, Karotte, Sellerie, natives Olivenöl extra, Wein, Salz, Knoblauch, Pfeffer, Salbei, Rosmarin |
| Konservierungsstoffe | Keine künstlichen Konservierungsstoffe |
| Verpackung | Hermetisches Glasgefäß — lange Haltbarkeit |
| Lagerung | Kühl und trocken · nach Öffnung im Kühlschrank, innerhalb 3–4 Tagen verbrauchen |
| Herkunft | Toskana, Italien |
🍝 Zubereitung
Die Sauce bei niedriger Hitze 3–4 Minuten unter Rühren erhitzen, kein Wasser hinzufügen. Die Pasta sehr al dente abgießen und direkt in der Pfanne mit der Sauce 30 Sekunden außerhalb der Flamme schwenken, mit einem Schöpflöffel Kochwasser binden. Ideal zu Pici Toscani — dem handgemachten Nudelformat der sienesischen Tradition — aber auch ausgezeichnet mit Tagliatelle, Pappardelle und frischer Eierpasta.
Ein 180g-Glas reicht für 2 großzügige Portionen. Zum Abschluss: ein Stück Butter außerhalb der Flamme einrühren und reichlich geriebenen Pecorino Stagionato in Grotta darüber streuen.
🔗 Ergänzende Produkte
- Wildschwein-Ragù Toskana — die Wildfleisch-Alternative, gleicher Hersteller
- Toskanische Pasta und Saucen — die komplette La-Dispensa-Toscana-Kollektion
- Pecorino Stagionato in Grotta — zum Reiben über das Ragù
- Chianti Classico DOP Olivenöl — für das Soffritto
🍷 Empfohlene Kombinationen
Ein so strukturiertes Ragù verlangt einen charaktervollen toskanischen Rotwein: Morellino di Scansano DOCG, Rosso di Montepulciano DOC oder ein Chianti Classico. Als Reibekäse: Pecorino Stagionato in Grotta oder gereifter Pecorino Toscano DOP.
🍽️ Für Gastronomie und HoReCa
Ragù di Cinta Senese DOP hat hohen Erzählwert auf der Speisekarte: EU-zertifizierte DOP, 50% deklarierter Fleischanteil, keine künstlichen Konservierungsstoffe, toskanisches Handwerk. Für Dauerlieferungen und HoReCa-Formate: info@salumeriatoscana.shop.
🚚 Versand nach Deutschland und Europa
Hermetisches Glasgefäß — kein Kühlversand erforderlich. Versandtage: Montag, Dienstag, Mittwoch, Lieferung in 24/48h.
Versandkosten EU: 0–5 kg → €19 · 5–10 kg → €26 · über 10 kg → €33.
❓ Häufige Fragen
Was ist Cinta Senese DOP?
Eine autochthone Schweinerasse der Toskana, halbwild in sienesischen Wäldern und Weiden aufgezogen, von der EU mit der Geschützten Ursprungsbezeichnung anerkannt. Bekannt für natürliche Marmorierung und ein tiefes, persistentes Geschmacksprofil.
Enthält es Konservierungsstoffe?
Nein. Die Haltbarkeit wird durch Pasteurisierung und hermetische Glasverpackung gewährleistet — ohne künstliche Zusätze.
Für wie viele Portionen reicht ein Glas?
Ein 180g-Glas reicht für 2 großzügige Portionen Pasta.
Mit welcher Pasta kombinieren?
Ideal mit Pici Toscani. Ausgezeichnet auch mit Tagliatelle, Pappardelle und Rigatoni.
Liefern Sie nach Deutschland?
Ja. Als Glasprodukt ohne Kühlkette, Versand in die gesamte EU mit verfolgtem Expressversand.
Come funziona la spedizione refrigerata?
Ogni ordine viaggia in regime refrigerato a +2/+4°C, sottovuoto e in cartone isotermico con gel refrigerante. Così i prodotti arrivano freschi e nelle migliori condizioni, come appena presi in bottega.
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Come conservo i prodotti quando arrivano?
Conserva i prodotti freschi in frigorifero a +2/+4°C e consumali entro la data indicata in etichetta. Per salumi e formaggi stagionati trovi le indicazioni di conservazione nella descrizione del prodotto.
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