工匠牛奶酪

用牛奶、天然凝乳酶、精选乳酸发酵物和沃尔泰拉盐生产的奶酪，从而产生新鲜的奶酪，带有牛奶花冠，味道细腻，整粒600克。大约。

特征

这种工匠奶酪的特点当然是花状的外皮，一种高贵的白色霉菌，由微生物群引起，是软奶酪的特征。

霉菌显然是可食用的，外皮的芳香复杂性和柔软的内部之间形成的对比创造了一种征服你的组合。

花状的外皮表面有一层淡而浓密的绒毛，呈灰白色，干燥致密，像毛毡一样包裹着整个奶酪。

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有用的信息

带有花朵外皮的牛奶酪具有明显的香气：麝香、草甸、水腐、令人愉悦的植物气味。

香气首先包含在果皮中：我们避免将其去除，认为它不可食用。

这种情况下的外壳是被吃掉的：这就是为什么它们被包装在食品纸和木制或纸板容器中销售的原因。

这 工匠奶酪 带有花朵的外皮，蛋白质水解和脂肪分解反应经常在下壳中发生，这导致糊状物的流化和具有强烈，有时是辛辣味的穿透性气味和香气的出现。

（这一过程类似于洗过的外皮奶酪。后者的外表面会周期性地“海绵”水和盐）。

 

 

 

 

新鲜的托斯卡纳肉类只能通过冷藏车在 2+ / 4+ 的受控温度下运输。

交货时间因目的地地区而异，从周一或周二在仓库收集时间起 24 到 72 小时不等。

费用通常因金额而异：

50 欧元以下的订单为 15 欧元

50 至 130 欧元的订单为 13.90 欧元

订单满 130 欧元免费

 

使用 Express Courier ITALY 运送 7.90 欧元，或者订单超过 69 欧元免费，仅适用于腌制肉类、奶酪、火腿、葡萄酒。

 

订单时计算的欧洲和欧盟额外运费

按重量。

 

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