Toskansk Porchetta: det sprø skinnet som deler Italia i to

Det finnes et produkt som forener alle — inntil man presiserer adjektivet: porchetta. Toskansk og laziansk porchetta er to helt forskjellige ting. Den toskanske versjonen er tørrere, sprøere og mer parfymert med rosmarin og hvitløk — den som smaker den for første gang forstår umiddelbart hvorfor det sprø skinnet endrer alt.

Hva er Toskansk Porchetta?

Toskansk Porchetta er en hel utbenet gris, fylt med rosmarin, hvitløk, villhindbærfennikkel, salt og sort pepper, rullet, bundet med naturlig hyssing og langsomt stekt i ovnen til det karakteristiske sprø skinnet oppstår. Den grunnleggende forskjellen fra Lazio-versjonen er aromatene: den toskanske versjonen bruker rosmarin og hvitløk som hovedaktører.

🔪 Tekniske data

🍽️ Hvordan servere?

I romtemperatur — verken varm eller kald fra kjøleskapet. Ta ut minst 30 minutter i forveien. Skjær i skiver på 5–8 mm. På toskansk usyltet brød med noen dråper Chianti Classico DOP Extra Vergine Olivenolje.

❄️ Levering

Forsendelse hver mandag, tirsdag og onsdag med levering innen fredag. Vakuumpakket · Kjølt levering +2/+4 °C · Garantert kjølekjede.

❓ FAQ

Hvordan gjenopprette sprøheten etter levering?
La stå i romtemperatur 30 minutter, deretter 8–10 minutter i ovn på 180 °C.

Kjøp Toskansk Porchetta →