熟成グラッパ リゼルヴァ ドゥカーレ オロ

ルフィーノ エイジド グラッパ リザーブ 

アルコール含有量と元の搾りかすへの敬意との融合を追求した古代の蒸留酒です。貴重な生産技術と、偉大なルフィーノの赤ワインが台頭してきた樽での長期熟成がここにあります。

特徴

製造方法：銅ボイラーによる不連続蒸留。オーク樽で18ヶ月熟成。アルコール度数：43％

蜂蜜とアーモンドの甘くて強烈な香り、ストーブの上の柑橘類の皮、ワックスを塗った木の香り。

完璧な調和の中で、熟したドライフルーツ、ナツメヤシ、クランチの温かい甘さの感覚が現れます。

焼きたてのペストリー、レームだけでなく、高度に熟成したチーズと合わせて、食事の締めくくりに最適です。

ワインメーカーのメモ

不連続蒸留は銅製ボイラーで行われ、熟成はリゼルヴァ ドゥカーレ オロの精製に使用したのと同じオーク樽で行われます。

歴史

熟成グラッパ リゼルヴァ ドゥカーレ オロは、ベルタの蒸留知識とルッフィーノのワイン造りの伝統を組み合わせたものです。時は 1947 年、ベルタ家はアスティの片田舎、カサロットに同名の蒸留所を設立しましたが、ポンタシエーヴェにある歴史あるトスカーナのワイナリー ルッフィーノは、すでにキャンティ クラシコ生産の頂点に立つ宝石、リゼルヴァ ドゥカーレ オロに命を吹き込みました。先駆的なリゼルヴァ・デュカルもその中に含まれていました。

生産地

トスカーナ。

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