Pici Toscani kaufen — Handwerkliche Pasta aus der Toskana
Effettua il login o registrati per visualizzare il prezzo.
- Filiera 100% toscana tracciata
- Pagamento sicuro online
- Consegna refrigerata +2/+4°C
- Spedizioni in 27 paesi UE
- Confezionato sottovuoto
🍝 Dick, rau, unregelmäßig — genau so, wie die Tradition es verlangt. Pici sind nicht einfach dickere Spaghetti: Sie sind eine eigene Welt. Diese handwerkliche Pasta aus der Toskana wird nach der sienesischen Originalmethode hergestellt — aus nur drei Zutaten: Hartweizengrieß, Wasser und Salz. Kein Ei, kein Zusatzstoff, kein Kompromiss.
Wer einmal echte Pici in der Toskana gegessen hat, weiß: Diese Pasta schmeckt zu Hause genauso — wenn man die richtigen kauft.
🌟 Warum diese Pici anders sind
Das Geheimnis liegt in der Bronzedüse. Die raue, poröse Oberfläche bronzegezogener Pasta ist kein Zufall — sie ist das Ergebnis eines langsameren, aufwändigeren Verfahrens. Und sie macht den entscheidenden Unterschied: Die Sauce haftet an jeder Stelle der Pasta, anstatt daran abzugleiten. Jede Gabel schmeckt kräftiger, vollständiger, toskansicher.
Industrielle Pasta wird durch Teflondüsen gepresst — glatt, schnell, geschmacklos. Pasta Toscana verwendet Bronzedüsen und trocknet die Pici langsam, um Textur und Geschmack zu erhalten. Das ist der Unterschied, den man im ersten Bissen spürt.
📦 Technische Daten
| Merkmal | Detail |
|---|---|
| Hersteller | Pasta Toscana — Toskana, Italien |
| Gewicht | 500 g |
| Zutaten | Hartweizengrieß, Wasser, Salz |
| Herstellung | Handwerklich, bronzegezogen |
| Zusatzstoffe | Keine |
| Allergene | Gluten (Weizen) |
| Lagerung | Kühl und trocken lagern |
🍳 Kochzeit und Zubereitung
Pici brauchen länger als normale Pasta: 12–14 Minuten in reichlich gesalzenem kochendem Wasser. Vorher probieren — sie sollen al dente sein, aber nicht hart im Kern. Nicht brechen: Die Länge gehört zur Erfahrung.
Tipp: Vor dem Abgießen eine Kelle Nudelwasser beiseite stellen. Zum Sugo geben, damit sich Sauce und Pasta besser verbinden — das ist der Trick, den jeder toskanische Koch kennt.
🥫 Die richtigen Saucen für Pici
Pici sind eine rustikale Pasta, die kräftige, aromatische Saucen verlangt. Die großen Klassiker der sienesischen Küche:
🧄 Sugo all'Aglione Toscano — die traditionelle Sauce schlechthin. Toskanischer Aglione-Knoblauch, Tomaten und ein Schuss Olivenöl: Einfachheit, die zur Größe wird.
🐗 Wildschwein-Ragù — die rustikalste und aromatischste Sauce, typisch für die toskanische Landschaft.
🐷 Ragù di Cinta Senese DOP — edles Schweinefleisch der sienesischen Tradition, für eine Sauce mit überlegenem Charakter.
🍷 Empfohlene Weinbegleitung
Pici mit kräftigen Saucen verlangen einen strukturierten Rotwein. Ein Rosso di Montepulciano DOC oder ein Chianti Classico DOCG sind die klassischen Begleiter aus der Toskana. Für ein vollständiges toskansisches Menü: Pici als Primo, danach toskanische Wurstspezialitäten als Secondo.
🏨 Für Restaurants und Gastronomiebetriebe
Die Pici von Pasta Toscana sind die ideale Wahl für Restaurants, Agriturismi und Hotels, die ihren Gästen ein authentisches toskanisches Primo piatto anbieten möchten. Kontaktieren Sie uns für Dauerlieferungen, individuelle Mengen und Konditionen für die Gastronomie.
🚚 Versand
| Ziel | Gewicht | Versandkosten |
|---|---|---|
| 🇪🇺 Europa (inkl. Deutschland) | 0 – 5 kg | €19,00 |
| 🇪🇺 Europa | 5 – 10 kg | €26,00 |
| 🇪🇺 Europa | über 10 kg | €33,00 |
| 🇮🇹 Italien | bis €49,99 | €8,90 |
| 🇮🇹 Italien | €50,00 – €119,99 | €4,90 |
| 🇮🇹 Italien | ab €120,00 | €3,90 |
📅 Bestellungen montags, dienstags oder mittwochs: Lieferung bis Freitag.
📦 Schutzverpackung für sichere Lieferung.
❓ Häufig gestellte Fragen
Wie lange kocht man Pici?
12–14 Minuten in reichlich gesalzenem kochendem Wasser. Vorher probieren: al dente, aber nicht hart im Kern.
Was ist der Unterschied zwischen Pici und Spaghetti?
Pici sind dicker, rauer und unregelmäßiger als Spaghetti — und genau das macht sie besonders. Die raue Oberfläche (durch die Bronzedüse) hält die Sauce besser fest. Außerdem enthalten Pici kein Ei, nur Hartweizengrieß, Wasser und Salz.
Sind die Pici für Veganer geeignet?
Ja. Nur Hartweizengrieß, Wasser und Salz — 100% pflanzlich. Sie enthalten Gluten.
Kann ich Pici nach Deutschland bestellen?
Ja. Wir liefern in ganz Europa. Versandkosten für Deutschland: €19,00 (0–5 kg). Bestellungen bis Mittwoch werden für die Lieferung bis Freitag versandt.
Mit welcher Sauce isst man Pici traditionell?
Der Klassiker ist der Sugo all'Aglione — eine einfache Tomatensauce mit toskanischem Aglione-Knoblauch. Auch Wildschwein-Ragù und Cinta Senese-Ragù sind traditionelle sienesische Kombinationen.
Come funziona la spedizione refrigerata?
Ogni ordine viaggia in regime refrigerato a +2/+4°C, sottovuoto e in cartone isotermico con gel refrigerante. Così i prodotti arrivano freschi e nelle migliori condizioni, come appena presi in bottega.
In quanto tempo ricevo il mio ordine?
La consegna avviene di norma entro 1-3 giorni lavorativi dalla spedizione, in tutta Italia. Ricevi il numero di tracciamento via email per seguire il pacco fino a casa tua.
C'è un ordine minimo o serve registrarsi?
No: non c'è nessun ordine minimo e nessuna registrazione obbligatoria. Aggiungi i prodotti al carrello, inserisci l'indirizzo e completi l'ordine in pochi passaggi.
Come conservo i prodotti quando arrivano?
Conserva i prodotti freschi in frigorifero a +2/+4°C e consumali entro la data indicata in etichetta. Per salumi e formaggi stagionati trovi le indicazioni di conservazione nella descrizione del prodotto.
Spedite anche all'estero?
Spediamo in tutta Italia e nei 27 paesi dell'Unione Europea, sempre con imballo refrigerato e isotermico che mantiene la catena del freddo fino alla consegna.
Quali metodi di pagamento posso usare?
Puoi pagare comodamente online con carta di credito, PayPal e gli altri metodi sicuri disponibili al checkout. Tutti i pagamenti sono protetti e crittografati.
