Porchetta Toscana Artigianale - Salumeria Toscana  - maiale arrosto, pancetta salata, Porchetta, Porchetta arrosto, salame artigianale, salami toscani, salumi

用木头烹制的工匠托斯卡纳波切塔

正常价格€28.90 EUR
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那里 托斯卡纳牛肝菌工匠 它是具有古老传统的经典之作。

古罗马人说猪是为宴会桌而生的,这并非空穴来风。

两千多年前的食谱,来自美食家 Apicius 的食谱:它讲述了一整只嫩猪,骨头是私密的,用野菜调味,然后在木火上慢慢烤。

今天保留了传统风味,但只使用了猪肩肉,并添加了蒸汽以密封调味料。

Porchetta Toscana Artigianale 传统上由一头小猪生产:用香草调味,蒸,轻微熏,在木炉中烤,不保存。

烹饪时间从 9 小时到 12 小时不等,正是这种缓慢的烹饪方式使外壳保持酥脆,内部柔软可口。

这种托斯卡纳工匠特产采用最好的意大利猪肉制成,不含人工防腐剂。

不要错过这个梦幻般的托斯卡纳工匠产品!立即将其添加到您的购物车,我们将在 48 小时内将其交付给您!

✅ 24/48 小时冷藏运输

✅真空包装

✅ 100% 高品质托斯卡纳产品

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✅ 保证任何缺陷的退款

通过信用卡、Paypal 或银行转帐、Amazon Pay 付款, 

✅ 使用 UPS 运送到欧洲和美国

生产

尸体被手工去骨,多余的肉也被去除,然后用于腌肉和其他切割。

随后我们继续用海盐腌制;接下来是休息和手动按摩阶段,以消除任何未被肉吸收的盐分。

然后我们继续用大蒜、迷迭香和黑胡椒调味,粉末或粗磨。

烹饪前,托斯卡纳猪肝用绳子系住,以保持其原有的紧凑性。

然后固定在食物或不锈钢管上,使热量也扩散到内部。

烹饪持续 5 至 12 小时,温度介于 160 至 280 °C 之间。

从烤箱中取出后,放置在温度在10至30°C之间的冷却室中(5-15小时)。

从而消除多余的脂肪和液体,并赋予外壳适当的稠度、肉的典型颜色和更长的产品保质期。

托斯卡纳猪肝用冷冻聚苯乙烯食品盒装运,送到您家即可食用。

你可以和最好的一起买 托斯卡纳奶酪 由我们提出。 

外貌 

Porchetta Toscana 呈圆柱形,其特点是松脆的棕色外壳,下部(即腰围区域)具有较软的稠度。

肉呈白色粉红色,中间夹杂着棕色的香料。

由于迷迭香、大蒜和黑胡椒的存在,我们的猪肝非常美味。升Porchetta Toscana Whole 的最终重量为 27-45 公斤,而 Tronchetto 的最终重量为 7-13 公斤。

我们提供 1.5 公斤的切片,但我们可以根据要求随意切割。

历史与消费

烤猪肝拥有千年传统,大概可以追溯到前罗马时代和拉丁人的人口。

事实上,这不仅归因于阿里西亚提供猪肉作为祭祀神灵的习俗,而且人们还认为,多亏了罗马贵族的存在——他们曾经在夏季搬到阿里西亚或组织狩猎旅行-它有可能开发出工艺可用于制备继续在Ariccine家庭由父亲传给儿子的传世的烤乳猪。 

第一届“Sagra della Porchetta di Ariccia”于 1950 年举办。

从那时起,每年在 Ariccia 都会举行这个具有启发性和特色的活动,由穿着传统服装的供应商在节日装饰的摊位上提供产品。 

这方面的证据是市政委员会行为登记册的摘录 1962 年 9 月 14 日,关于对守护神阿波罗尼亚和萨格拉德拉波切塔节的贡献,在阿里西亚市政府的档案中找到。

美食

为了最好地享受托斯卡纳自制的 Porchetta 托斯卡纳熟食店 建议在购买后立即食用。

否则,将其放入温度在 2 至 6°C 之间的冰箱中很重要。

在托斯卡纳的传统中,它通常作为开胃酒或作为主菜,切成薄片冷饮。

它也适合在两餐之间食用,例如作为美味三明治的馅料。

 

新鲜的托斯卡纳肉类只能通过冷藏车在 2+ / 4+ 的受控温度下运输。

交货时间因目的地地区而异,从周一或周二在仓库收集时间起 24 到 72 小时不等。

费用通常因金额而异:

50 欧元以下的订单为 15 欧元

50 至 130 欧元的订单为 13.90 欧元

订单满 130 欧元免费

 

使用 Express Courier ITALY 运送 7.90 欧元,或者订单超过 69 欧元免费,仅适用于腌制肉类、奶酪、火腿、葡萄酒。

 

订单时计算的欧洲和欧盟额外运费

按重量。

 

订单的履行
我们将在收到付款后的 1 个工作日内处理您的订单,在库存可用的范围内。如果一件或多件物品不能立即供货,我们将立即通知您,我们将同意您分批发货的可能性。

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收到付款后,我们会将您的货物委托给快递公司,其在意大利大部分地区的交货时间大约为收货后 1/2 个工作日。对于交货时间,您不必考虑周六和节假日。快递员在运输过程中发生的任何延误不是我们的责任,也不能构成撤回或给予赔偿的理由。

送货
您的产品将在办公时间内运送到您在订单中指定的地址:由于无法与 Express Courier 商定准确的运送时间,我们建议您使用一个始终有人在场的地址提取。请记住准确指明您所在地区的门牌号和邮政编码,并且您向我们指明的姓名必须始终与对讲机上显示的姓名或号码一致。提货时,请务必检查运输单据上显示的包裹数量是否与订购的数量一致,以及交付给您的包裹是否完好无损。

不提款
但是,如果您或您的代理人在派送时缺席,快递公司会留下未派送通知,您可以通过该通知要求免费退回货件,按照通知中指明的方法,在以下 3 天内天。如果货物在第二次通过时仍未提取,快递公司会将货物在其仓库中存放三天。我们希望您收货:否则,我们将遗憾地被迫向您收取因未能收货而产生的额外费用。

帮助
对于与您的货件有关的任何不便,您可以联系我们的协助服务(salumeriatoscanadop@gmail.com),他们将帮助您解决问题。

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Customer Reviews

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S
Salvatore Gelmini
Ragu di chianina artigianale

ottimo prodotto.

G
GAETANO RIZZO

4 stelle

H
Heinz Herbert Dumke

Porchetta Toscana Artigianale Cotta a Legna

B
Biagio Gallo
Porcchetta toscana

Non o parole buonissima

S
Sig Silvano Giulianini
Bravissimi

Prodotti di assoluta eccellenza. Ci risentiamo certamente. A presto!

allevamento in toscana, salumeria toscana

托斯卡纳

一个传统


托斯卡纳人可能不像牛那样以宏大的方式看待一切:但可以肯定的是,他们永远不会忘记世界的范围,以及人与自然之间清晰而隐秘的关系。

基亚尼娜
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