Pecorino Rosso Colline Maremmane – Queijo Toscano de Leite de Ovelha

O Pecorino Rosso Colline Maremmane é um queijo artesanal obtido a partir de leite de ovelha pasteurizado. Na tradição toscana, os pequenos pecorinos são maturados brevemente para realçar a doçura do leite sem sacrificar a personalidade. Este mini pecorino de cerca de 300 g apresenta uma massa branca e compacta e um aroma que lembra a vegetação mediterrânea. A crosta externa é tratada com ingredientes naturais que lhe conferem uma cor vermelha intensa, mas não é comestível.

Produzido nas Colline Maremmane, território montanhoso ao sul da Toscana, o queijo é maturado por cerca de 40 dias. O processamento prevê embalagem a vácuo para preservar frescor e aromas e uma embalagem em bandeja de papelão. À mesa, o mini pecorino rosso se destaca pelo sabor delicado, mas característico, que o torna ideal tanto como queijo de mesa quanto como ingrediente em receitas toscanas.

Características e ingredientes

• Matérias-primas: leite de ovelha pasteurizado, sal, coalho e fermentos lácteos.

• Tratamento externo: a crosta é tratada com conservantes alimentares; crosta não comestível.

• Maturação: cerca de 40 dias.

• Peso médio: 350 g.

• Forma: queijo de pasta macia e compacta.

• Embalagem: a vácuo e embalagem manual em bandeja de papelão.

• Origem: colinas da Maremma toscana. A origem do leite é declarada no rótulo.

• Alérgenos: contém leite.

• Não OGM: segundo as declarações dos fornecedores, o produto não contém organismos geneticamente modificados.

Valores nutricionais médios (por 100 g)

Esses valores são indicativos e podem variar ligeiramente entre diferentes produções.

Conservação e dicas de uso

Para conservar melhor o Mini Pecorino Rosso, mantenha-o entre 2 °C e 4 °C em local fresco e seco (< 90 % de umidade). Após aberto, envolva o queijo em papel manteiga ou filme plástico e guarde na geladeira para preservar aromas e consistência. O prazo mínimo de conservação é de 120 dias a partir da data de embalagem.

É um queijo de mesa perfeito após remover a casca. Pode ser apreciado sozinho, com pão caseiro, mel de acácia ou compotas de figo. Graças ao sabor delicado, acompanha bem embutidos toscanos e pode enriquecer saladas, tortas salgadas ou pratos de massa. Combina com um vinho branco fresco ou um rosé leve.

Por que escolhê-lo

• Artesanato toscano: cada mini pecorino é produzido por experientes queijeiros da Maremma, preservando a tradição local.

• Tamanho prático: o formato de 300 g é ideal para degustações, aperitivos ou presentes gastronômicos.

• Sabor único: a breve maturação realça a delicadeza do leite ovino sem abrir mão de uma nota característica.

• Segurança e qualidade: os controles microbiológicos garantem a ausência de Listeria monocytogenes e níveis muito baixos de coliformes e E. coli.

Envios e assistência

Enviamos o Mini Pecorino Rosso Colline Maremmane em embalagens refrigeradas para garantir a máxima frescura. As entregas na Itália ocorrem em 24/48 horas, com possibilidade de envio para o exterior. Para pedidos acima de determinado valor, o frete é gratuito; verifique as condições durante o checkout. Nosso serviço de atendimento ao cliente está disponível para pedidos personalizados e sugestões de harmonização.

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A nossa carne toscana fresca é um tesouro culinário que só pode ser expedido em estrita conformidade com todas as normas vigentes sobre carne fresca.

Prazo de entrega: Os prazos de entrega variam consoante a zona de destino e variam entre 24 e 48 horas a partir do momento da recolha no armazém, que ocorre de segunda a quarta-feira.

Frete:

• Itália: Envio de Carne Fresca 10€, grátis em Itália para encomendas superiores a 150€

• Envio com correio expresso na Itália: Envio de alimentos excluindo carne fresca 7,90€, grátis em Itália para encomendas superiores a 75€ (apenas para carnes curadas, queijos, presuntos, vinhos, sobremesas)

• Remessas para a Europa: O custo varia em função do peso (cada 5kg) e da velocidade de entrega, a partir de 19,90€.