Prosciutto di Cinta Senese DOP stagionato 24 mesi Kg 7 - Salumeria Toscana  - cinta senese, crudo di cinta, prosciutti con osso, Prosciutto, prosciutto cinta senese, prosciutto crudo di cinta senese
Prosciutto di Cinta Senese DOP stagionato 24 mesi Kg 7 - Salumeria Toscana  - cinta senese, crudo di cinta, prosciutti con osso, Prosciutto, prosciutto cinta senese, prosciutto crudo di cinta senese

Cinta Senese PDO Schinken im Alter von 24 Monaten Kg 8

Normaler Preis €415.00 EUR Sonderpreis €399.00 EUR Sparen 4%
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Cinta Senese Dop Schinken 

Schinken Crudo di Cinta Senese PDO wird in der Provinz Siena aus dem gleichnamigen Fleisch hergestellt Sienesische Rasse im halbwilden Zustand aufgezogen.

Die geschickte Verarbeitung und das Salzen respektieren nicht nur die strengen Angaben der Disziplin, sondern auch die tausendjährige toskanische Tradition.

Nachdem der Schinken mit einer Mischung aus Pfeffer, Essig und Knoblauch „massiert“ und mit Salz überzogen wurde, wird er 24 Monate lang mit schwarzem Pfeffer gewürzt.

Nach dem Schneiden zeigt die gU Prosciutto Crudo di Cinta Senese ein festes und braunrotes Fleisch mit deutlicher Marmorierung.

Der herzhafte und entscheidende Geschmack offenbart süße Noten von Haselnuss und Kastanie.

Es überrascht besonders mit einem leicht aromatischen Abgang, der eine elegante, duftende Ader mit sich bringt.

Cinta Senese Schinken online

Prosciutto Cinta Senese PDO wird ganz mit Trabern verkauft.

Verpassen Sie nicht diesen fantastischen Cinta Senese PDO Schinken KOSTENLOSER VERSAND!

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✅ Geschützte Ursprungsbezeichnung

✅ 100% hochwertiges toskanisches Produkt

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✅Garantierte Rückerstattung für etwaige Mängel

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✅ Versand nach Europa und USA mit UPS

Würze


Die Aushärtung des PDO-Schinkens von Cinta Senese erfolgt in entsprechend ausgestatteten Räumen.

Um einen angemessenen Luftaustausch bei kontrollierter Temperatur für einen Zeitraum von 18 bis 24 Monaten je nach Größe des Produkts zu ermöglichen.

Verarbeitungstechniken


Der frische Oberschenkel von "Cinta Senese DOP", gekonnt geschnitten, wird von erfahrenen Händen massiert und mit der richtigen Menge Salz pro Stück bedeckt, kombiniert mit natürlichen Aromen nach einem alten sienesischen Rezept.

Die auf Holzbrettern gelegten Schinken werden ruhen gelassen, um den richtigen Salzgrad zu erreichen, und nach anschließenden Manipulationen.

Die Oberschenkel sind in speziellen Zellen aufgehängt, die ein allmähliches und fortschreitendes Trocknen des Produkts ermöglichen.


Der nicht von der Haut bedeckte Muskelteil ist mit Schmalz bedeckt, einer Mischung, die hauptsächlich aus Schweinefett besteht.

Um den 6. Monat herum wird der Schinken in die Gewürzzellen der Fabrik überführt.

Wo die besonderen Umwelteigenschaften zum Erscheinungsbild des charakteristischen Geruchs und Geschmacks des „cinta senese DOP“ -Schinkens beitragen.


Der PDO-Schinken von Cinta Senese ist der Schinken schlechthin in der Toskana. Eine Quelle des Stolzes ist eine Tradition von hoher Qualität Toskanische Delikatessen.

Sie können den Duft dieses rohen Schinkens aus der Ferne erkennen, und wenn ich ihn mit einem Messer schneide, spüre ich die Aromen und Aromen, noch bevor ich die erste Scheibe probiere.

Mit diesem rosa und duftenden Fett, das gut zum Geschmack des Fleisches passt und mich vom echten Geschmack dieser toskanischen Spezialität berauscht.

Der Versand von Cinta Senese-Schinken erfolgt ab dem Zeitpunkt der Genehmigung rund um die Uhr.

Bei den Zahlungsmethoden besteht auch die Möglichkeit der Zahlung per Nachnahme.

Wenn es spezielle Wünsche oder spezielle Anforderungen für die Lieferung gibt, können Sie zum Zeitpunkt der Bestellung schreiben.

Im entsprechenden NOTES-Fenster für die Lieferung können wir einen noch effektiveren Service anbieten.

Salumeria Toscana ist spezialisiert auf den Online-Verkauf von Cinta Senese DOP Schinken.

Die Verpackung und Verpackung der online verkauften Schinken ist darauf ausgelegt, die roher Schinken optimal.

Der Online-Verkauf von Cinta Senese PDO-Rohschinken ist durch das Fernabsatzgesetz geschützt, daher ist es möglich, ihn innerhalb von 14 Tagen zurückzuziehen und zurückzugeben.

Jetzt müssen Sie sich nur noch selbst vertrauen und unseren Cinta Senese PDO-Rohschinken im Alter von 24 Monaten probieren. Probieren Sie ihn jetzt aus.

Für weitere Informationen über Cinta Senese PDO Rohschinken kontaktieren Sie uns bitte unter 3398794945 oder schreiben Sie an unsere E-Mail salumeriatoscanadop@gmail.com

 Der Cinta Senese ist einer einheimische Schweinerasse;; wird seit der Antike in Italien gezüchtet.

In der Vergangenheit war es in den toskanischen Gebieten ein besonders kostbares Tier, so dass es in zahlreichen Kunstwerken der Vergangenheit abgebildet ist, von denen das berühmteste das Fresko von Ambrogio Lorenzetti im Palazzo Pubblico in Siena ist.

Die Malerei stammt aus dem dreizehnten Jahrhundert, und bereits zu dieser Zeit zeugt der Künstler von der Überlegung, die dieser Rasse zugeschrieben wurde.

Wird auch bei der Suche nach Trüffeln für sein außergewöhnliches Flair verwendet.

Das Cinta Senese PDO-Fleisch ist schmackhaft und fest, da diese Schweine ausschließlich in freier Wildbahn gezüchtet werden. 

Die Besonderheit der Marmorierung bedeutet, dass sowohl konserviert als auch frisch immer zart und geschmacklich angenehm auf dem Tisch ankommen.

Sie wurden immer als die besten unter den italienischen Rassen angesehen.

Die Zucht von Cinta Senese DOP-Schweinen hat sich aufgrund der geringen Rentabilität seit langem zugunsten von Mischlingen verringert und ist erst vor wenigen Jahren wieder in Mode gekommen.

Heute zeigen es die besten toskanischen Metzger in ihren Läden.

Mit dem Cinta Senese Fleisch Es werden ausgezeichnete Schinken, köstliche Würste und sehr leckere Aufschnitte hergestellt.

Die Verwendung in der Küche ist breit, selbst die wertvollsten Teile wie die Lende sind die Protagonisten fantastischer Rezepte

Rezept mit Cinta Senese DOP   

Zutaten für vier Cinta Senese Braten:

600 g. Lende

1/3 Liter natives Olivenöl extra

1 Glas Rotwein

1 Knoblauchzehe

2 Wacholderbeeren

Salz und Pfeffer

Zubereitung Braten von Cinta Senese

In einer Pfanne das Öl erhitzen, die Lende bräunen, mit dem Wein bestreuen und die Knoblauch- und Wacholderbeeren hinzufügen.

Den Braten bei schwacher Hitze mindestens vierzig Minuten lang in einer abgedeckten Pfanne kochen. Nach fünf Minuten die Knoblauchzehe entfernen und Salz und Pfeffer hinzufügen.

Nehmen Sie das Fleisch nach dem Kochen aus der Pfanne. Wenn die Kochsauce nicht ausreicht, fügen Sie mehr Öl und Wein hinzu und lassen Sie es etwas trocknen, um eine ziemlich dicke Sauce zu erhalten.

Zum Gericht mit Kartoffeln und Karotten in einer Pfanne und Kräutern servieren. 

 Datenblatt

Cinta Senese roher Schinken -SITA100-

Herkunft: Italien Region: - Toskana- Hersteller: IT 09 35 CE IT 1655 L CE 

Allgemeine Beschreibung des Produkts

Die Ursprünge dieser Rasse sind sehr alt und es gibt bildliche Zeugnisse, die die Zucht von Schweinen zeigen, die der heutigen Cinta Senese seit dem Mittelalter ähnlich sind.

Das charakteristischste Merkmal dieses Schweins ist das Vorhandensein eines weißen Gürtels, der der Rasse ihren Namen gibt, auf einem schieferschwarzen Fell.

In der unmittelbaren Nachkriegszeit vom Aussterben bedroht, da es weniger "schwer" als andere Schweine ist und aufgrund der objektiven Schwierigkeiten bei der Zucht in einem halbwilden Zustand, wird es jetzt dank der leidenschaftlichen Arbeit einiger Züchter zur Genesung geschickt.

Der Schinken ist am langen und feinen Bein zu erkennen, das Fleisch ist fest und braunrot gefärbt, das Fett ist elfenbeinweiß oder leicht rosa.

Nach einer geschickten Verarbeitung und Salzung wird es für einen Zeitraum von 15 bis 20 Monaten gereift.

Der herzhafte und entscheidende Geschmack überrascht selbst die raffiniertesten Gaumen mit all seinem Duft und seiner Eleganz, die diesem Schinken eine starke Persönlichkeit verleihen

Zutaten 

Schweinekeule aus der Rasse Cinta Senese, Salz, Gewürze, Aromen.

 

 Produktionsmerkmale:

Fleischstück: Schweinekeule von Cinta Senese Schweinen.

Nach dem Schneiden des Fleischstücks wird die Salzphase durch manuelles Verteilen von Salz auf der Oberfläche des Oberschenkels vorbereitet

Es wird in der Zelle bei kontrollierter Temperatur und Luftfeuchtigkeit bis zur kommerziellen Reifung zur Reifung geschickt.

Organoleptische Eigenschaften:

Der Cinta Senese Schinken zeigt zum Zeitpunkt des Verkaufs keine Oberflächenschimmel.

Beim Schneiden wird eine Farbe des Fleisches beobachtet, die im mittleren Teil verteilt ist und nicht sehr intensiv rot ist, was von der Aushärtezeit abhängt.

Der auf dem oberflächlichen Teil verteilte Teil des Fettes bleibt weiß.

Verkauf: einzelner Oberschenkel

Lagermodus und Temperatur: kühler und trockener Ort, nach dem Schneiden im Kühlschrank bei T ° von + 2 ° C bis + 6 ° C lagern. Haltbarkeit 12 Monate ab Lieferung 


Kaufen Sie jetzt das Rohschinken-Pdo von Cinta Senese. Denken Sie daran, dass Salumeria Toscana auf den Online-Verkauf von Rohschinken-Pdo von Cinta Senese spezialisiert ist 


 

Customer Reviews

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D
D.S.
Prodotto eccezionale.

Prosciutto eccezionale, dal sapore eccelso, anche per il grasso color rosa che si scioglie in bocca. Valutazione cinque stelle!

A
A.O.
Prodotto eccellente

Lo consiglio , prodotto di qualità eccellente, vi stupirà

B
B.P.
Una goduria

Questo è un prosciutto di una bontà divina, tagliato a mano è perfetto, i 24 mesi si sentono in bocca perfetto.

A
A.C.
Tutto ok

È stato un po’ un salto nel buio, perché non vi conoscevo, ma tutto è stato perfetto, spedizione puntuale, prosciutto eccezionale, il grasso è una prelibatezza, ci rivediamo al prossimo ordine.

A
A.P.
Eccellenze Toscana

Sono rimasto sbalordito dalla qualità di questo prosciutto, lo avevo assaggiato diversi anni fa in Toscana, ma non ricordavo che fosse così buono.Il grasso si scioglie in bocca e si sposa con la parte sapida un esplosione di gusti e sapori, raccomandato agli amanti dell eccellenze toscane.

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Prosciutto eccezionale, dal sapore eccelso, anche per il grasso color rosa che si scioglie in bocca. Valutazione cinque stelle!

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Prodotto eccellente

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Una goduria

Questo è un prosciutto di una bontà divina, tagliato a mano è perfetto, i 24 mesi si sentono in bocca perfetto.

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È stato un po’ un salto nel buio, perché non vi conoscevo, ma tutto è stato perfetto, spedizione puntuale, prosciutto eccezionale, il grasso è una prelibatezza, ci rivediamo al prossimo ordine.

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Eccellenze Toscana

Sono rimasto sbalordito dalla qualità di questo prosciutto, lo avevo assaggiato diversi anni fa in Toscana, ma non ricordavo che fosse così buono.Il grasso si scioglie in bocca e si sposa con la parte sapida un esplosione di gusti e sapori, raccomandato agli amanti dell eccellenze toscane.