Carne Toscana Certificata – Taglio Premium per Griglia e Ristorazione

La Bistecca Fiorentina di Chianina IGP VBAC è uno dei tagli più iconici della tradizione toscana, ottenuta da bovini di razza Chianina certificati IGP, allevati secondo disciplinare e selezionati per garantire qualità superiore.

Un prodotto destinato a veri appassionati di carne, ristoratori e clienti gourmet che ricercano un’esperienza autentica, intensa e territoriale.

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🔥 Cos’è la vera Bistecca Fiorentina

La Fiorentina è un taglio con osso a “T”, ricavato dalla lombata, che comprende:

• filetto

• controfiletto

• osso centrale

Tagliata alta (minimo 3–4 cm), è pensata per una cottura semplice ma precisa, capace di esaltare la qualità della carne.

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🐄 Chianina IGP: garanzia di qualità

La razza Chianina è una delle più pregiate al mondo.

✔ Certificazione IGP
✔ Origine controllata Toscana
✔ Allevamento tracciato
✔ Carne magra ma saporita
✔ Fibre compatte e consistenza superiore

👉 Risultato: una carne elegante, intensa e perfetta per alta cucina.

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⭐ Perché scegliere la nostra Fiorentina

✔ Selezione professionale dei tagli
✔ Peso ideale per ristorazione e consumo domestico
✔ Marezzatura equilibrata
✔ Freschezza garantita
✔ Spedizione refrigerata

👉 Non è una semplice bistecca, ma un prodotto da esperienza.

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🍽️ Come cucinare la Fiorentina perfetta

Metodo tradizionale toscano

🔥 Brace molto calda
🧂 Sale grosso solo a fine cottura
⏱️ 3–5 minuti per lato
🔥 Cottura “al sangue” (consigliata)
⏳ Riposo 5 minuti prima del taglio

👉 Nessuna marinatura: la qualità della carne deve essere protagonista.

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📦 Specifiche tecniche

Prodotto: Bistecca Fiorentina
Razza: Chianina IGP
Taglio: Lombata con osso
Spessore: 3–5 cm
Peso: variabile (1 kg – 1,5 kg circa)
Conservazione: refrigerata
Spedizione: catena del freddo garantita

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🌍 Spedizione in Italia ed Europa

Spediamo carne fresca con imballaggio isotermico e ghiaccio gel:

📦 Italia: 24/48h
🌍 Europa: 48/72h

👉 Perfetta anche per clienti in Germania, Austria, Francia, Svezia.

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❓ FAQ – Bistecca Fiorentina Chianina IGP

Qual è il peso ideale di una Fiorentina?
Tra 1 kg e 1,5 kg per ottenere una cottura corretta e uniforme.

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Va cotta al sangue?
Sì, è la cottura consigliata per esaltare struttura e sapore.

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È adatta alla spedizione?
Sì, viene spedita in catena del freddo con packaging professionale.

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Qual è la differenza con altre bistecche?
La Fiorentina di Chianina IGP ha una qualità superiore certificata e un profilo aromatico unico.

Costi e Tempi di spedizione 

La nostra carne toscana fresca è un tesoro culinario che può essere spedito solo rispettando rigorosamente tutte le normative vigenti sulla carne fresca.

Tempi di Consegna: I tempi di consegna variano a seconda della zona di destinazione e oscillano tra le 24 e le 48 ore dal momento del ritiro in magazzino, che avviene dal lunedì al mercoledì.

Costi di Spedizione:

• Italia: Spedizione Carne fresca €10 , sopra i 150€ invece 4.90€.

• Spedizione con Corriere Espresso in Italia: Spedizione Alimentari escluso carne fresca €8.90 , per gli ordini sopra gli 80€ invece 3.90€.

• Spedizioni in Europa: Il costo varia in base al peso (ogni 5kg) e alla velocità di consegna, partendo da 

EVASIONE DELL’ORDINE
Evaderemo il tuo ordine in 1 giorni lavorativi dalla ricezione del pagamento, nei limiti della disponibilità di magazzino. I giorni di ritiro sono il lunedì, martedì e mercoledì.

Nel caso in cui uno o più articoli non fossero immediatamente disponibili, te lo comunicheremo immediatamente e concorderemo con te l’eventualità di una spedizione parziale.

SPEDIZIONE
Una volta ricevuto il pagamento, affideremo la tua merce al Corriere Espresso, i cui tempi indicativi di consegna sono di 1/2 giorni lavorativi successivi al ritiro, nella maggior parte delle località italiane. Per i tempi di consegna non dovrai considerare il sabato e i giorni festivi. Eventuali ritardi occorsi al Corriere durante il trasporto non sono di nostra responsabilità e non potranno costituire causa di recesso o dare diritto a risarcimento.

CONSEGNA
I tuoi prodotti  verranno consegnati in orario d’ufficio, all’indirizzo che avrai indicato nel modulo d’ordine: non essendo possibile concordare con il Corriere Espresso un orario preciso di consegna, ti consigliamo di utilizzare un recapito ove sia sempre presente qualcuno per il ritiro. Ricordati di indicare con esattezza sia il numero civico che il CAP della tua zona e che il nominativo che ci avrai indicato, dovrà sempre coincidere con il nominativo o il numero riportati sul citofono. Quando ritiri la merce, controlla sempre che il numero di colli riportati sul documento di trasporto coincidano con quelli ordinati e che i colli che ti vengono consegnati risultino integri.

MANCATO RITIRO
Se però al momento della consegna tu o il tuo incaricato foste assenti, il Corriere Espresso lascerà un avviso di mancata consegna tramite il quale potrai richiedere la riconsegna gratuita della spedizione, secondo le modalità riportate nell’avviso, entro i 3 giorni successivi. Qualora neppure al secondo passaggio la merce venisse ritirata, il Corriere Espresso terrà la merce in giacenza presso il suo magazzino per tre giorni. Ci auguriamo che tu provveda a ritirare la merce: in caso contrario, saremo costretti, con dispiacere, ad addebitarti i costi supplementari per mancato ritiro della spedizione.

ASSISTENZA
Per qualsiasi disagio relativo alle tue spedizioni, potrai rivolgerti al nostro servizio di assistenza (salumeriatoscanadop@gmail.com ), che ti aiuterà nella risoluzione dei problemi.