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Scrio Toscana IGT Le Macchiole

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Scrio Le Macchiole

Questo rosso scuro e speziato nasce nel 1994 per il desiderio di produrre un vino da sole uve Syrah, tra le più amate a Le Macchiole. Raro e originale, prodotto in pochissime bottiglie, diventa ben presto un riferimento assoluto per la zona. Il nome, mutuato da un termine toscano che significa “puro, schietto, integro”, ne identifica in maniera impeccabile i tratti salienti.

Rosso Bolgheri

Le Macchiole Scrio nasce da due vigneti coltivati ​​ecologicamente dove vengono utilizzati trattamenti biodinamici al posto dei prodotti chimici. In vigna le rese sono estremamente limitate e la vendemmia viene effettuata manualmente e anticipatamente.

In cantina, le uve macerano e fermentano per circa 20 giorni in vasche di acciaio inox. Successivamente Scrio matura per 12 mesi in botti di rovere, di cui il 75% nuove e il restante 25% di secondo passaggio. Infine affina in bottiglia per 21 mesi prima di essere messo in vendita.

Di colore giallo paglierino, denota profumo intenso e complesso, con sentori aromatici come gli agrumi, le pere e i fiori di acacia si fondono insieme alla vaniglia. Al gusto risulta pieno e ben strutturato, con note dolci di burro, di nocciola e allo stesso tempo persistente e minerale. Da abbinare a carni bianche e pollame.

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allevamento in toscana, salumeria toscana

TOSCANA

Una Tradizione


Sarà forse che i toscani non sono come i bovi, che vedono tutto in grande: ma è certo che non pèrdono mai di vista la misura del mondo, e i rapporti, palesi e segreti, fra gli uomini e la natura.

Chianina
Un eccellente materia prima

Allevata in maniera naturale, con tradizione e professione trasformata in una carne pregiata conosciuta in tutto il mondo.

Cinta senese
allevati allo stato brado

Una razza antica e molto pregiata, unica del suo genere, trasmette tutta l'antica storia dei Norcini Toscani, per dare vita ai migliori Salumi Toscani


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