Fettuccine Biologiche Toscane 250 gr - Salumeria Toscana Fettuccine Biologiche Toscane 250 grPasta ToscanaSalumeria Toscana Fettuccine Biologichepasta toscana, pasta all'uovo biologica, fettuccine artigianali
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Fettuccine Biologiche Toscane 250 gr

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Fettuccine Artigianali all'uovo

Un classico della pasta toscana, le fettuccine, un esperienza gustativa che vi stupira', prodotte da agricoltura biologica, con grano duro 100% toscano, ideale per sughi di pesce, verdura e con il formaggio.

Pasta Toscana Bio

Queste fettuccine sono realizzate con uova da allevamenti biologici e le migliori varietà di grano duro biologiche. Tutto rigorosamente toscano.

L'impasto ottenuto viene trafilato al bronzo per rendere la superficie ruvida e particolarmente adatta ad assorbire i condimenti. 

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fettucine all'uovo biologiche toscane

Fettuccine al Ragu' di Chianina

Inizia sbucciando, lavando e tritando per bene cipolla, sedano e carota e facendoli soffriggere al minimo in una pentola con l’olio extravergine d’oliva. Fai rosolare il trito di verdure lentamente, finché non sarà dorato.

Quando il soffritto inizia a dorarsi, aggiungi la carne di Chianina macinata e quella di suino e continua a mescolare finché anche il macinato non avrà preso colore.

A questo punto, sfuma con il vino a fuoco vivace, unendo sale, prezzemolo e spezie a tuo piacimento.

Quando la carne sarà ben dorata, aggiungi la passata di pomodoro e ancora un po’ d’acqua, abbassando la fiamma. Copri la pentola con un coperchio e fai cuocere il ragù di chianina per circa 2 ore girando di tanto in tanto.

Quando il Ragù sarà pronto, cuoci le fettuccine in abbondante acqua salata, scolale al dente e condiscile con il Ragù. Buon appetito!

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