Pecorino Stagionato Paglia e Fieno forma 550gr - Salumeria Toscana  - for, formaggi, formaggio, formaggio di capra, formaggio stagionato paglia e fieno, pecorino, pecorino al fieno, pecorino di Pienza, pecorino fresco, pecorino stagionato
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调味山核桃稻草和干草形状 550gr

正常价格€12.75 EUR
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陈年山核桃秸秆和干草

陈年山核桃稻草和干草是经典之作 托斯卡纳奶酪.

这是一款陈酿数月的细条纹 Pecorino。

这些形式被包裹在山牧场的春天干草中,使它们具有典型的气味和大自然的气味,并被稻草包裹,从而改善了它们的调味。

陈年稻草和干草奶酪是在托斯卡纳生产的,根据千年传统,其他时代的工匠生产典型的奶酪,享誉世界。

专业精神、对原材料的尊重和托斯卡纳的乳制品传统,赋予绝对品质的佩克立诺羊绒以生命。

在线奶酪

调味的 Paglia e Fieno 奶酪与蜂蜜和果酱搭配得非常好,搭配上好的托斯卡纳红葡萄酒将增强其无数细微差别。

不要错过这种用稻草和干草制成的美妙陈年佩克立诺奶酪!

立即将其添加到您的购物车,我们将在 48 小时内将其交付给您!

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描述 Pecorino 稻草和干草

凭借其特有的圆形圆柱形状,在干草中陈酿的 Pecorino 是在托斯卡纳手工制作的,其生产历史可以追溯到几十年前,当时稻草和干草是日常生活的一部分,用于保存奶酪。

这种稻草山核桃仅使用经过巴氏消毒的羊奶、凝乳酶、乳酸发酵物和纯沃尔泰拉盐生产。

在干草和稻草中陈酿的佩克立诺因其在 Val di Cornia 的稻草和干草中陈酿两到三个月不等的时间而得名 - 以及它的独特特征。

Piombinese Maremma 地区最繁茂的地区之一,构成了利沃诺省的最南端。

由于这种非常特殊的催熟技术,这种佩克立诺干酪的外皮完全覆盖着稻草和干草:

一种珍贵而独特的“树皮”,含有白色或淡稻草黄色糊状物,口感紧凑但非常细腻,具有甜味和榛子味。

开胃自助餐的理想之选,佐以蜂蜜和果酱,也是用餐结束时的完美选择。

也许伴随着良好的结构化玻璃红色,以增强其无数的农村细微差别。

古代的山核桃稻草和干草

调味的传统 奶酪 在稻草和干草中,它有一个非常古老的农民起源,其主要动机是随着时间的推移需要保护多余的乳制品。

事实上,用草叶包裹奶酪不仅可以保护它们免受昆虫侵害,还可以防止霉菌和真菌的侵袭。


尽管现代保护技术不再需要这些具有“经验草本”性质的预防策略。

用干草和香草包裹轮子的习俗在我们的时代已经流传下来,因为它使奶酪具有强烈而明确的香气和味道。

特别是,干草的使用除了标记风味外,还赋予面团特别柔软的口感和天鹅绒般的质地,这是因为它可以让您在内部保留更多水分。

成分

巴氏杀菌羊奶、沃尔泰拉盐、凝乳酶、发酵物、干草和秸秆表面处理。

不可食用的外皮。

从 + 2 ° 到 + 10 ° C 存储。

这种在稻草和干草中陈酿的山核桃呈稻草黄色,香气浓郁,风味对比鲜明。

特别是在最靠近果皮的部分,稻草味很明显,回味宜人,略带辛辣。

 建议

首先要知道的是,稻草和干草山核桃被放置在特殊的食品聚苯乙烯盒中。

然后在我们的个性化纸板箱中进行运输,以确保在交付过程中妥善保存。

立即购买这款美妙的稻草和干草陈年佩克立诺,您可以将其与 佩克立诺托斯卡诺 dop。

 

 

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交货时间因目的地地区而异,从周一或周二在仓库收集时间起 24 到 72 小时不等。

费用通常因金额而异:

50 欧元以下的订单为 15 欧元

50 至 130 欧元的订单为 13.90 欧元

订单满 130 欧元免费

 

使用 Express Courier ITALY 运送 7.90 欧元,或者订单超过 69 欧元免费,仅适用于腌制肉类、奶酪、火腿、葡萄酒。

 

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Customer Reviews

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Alberto Decreti

Otyimo

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Lorenzo Zito

Pecorino Stagionato Paglia e Fieno forma 550gr

R
Rainer Sattler
Wunderbarer Geschmack von feinem Käse mit Kräutern

Einfach hervorragend! Mit einem Glas leichten Rotwein und knusprigem Ciabatta ist dieser würzige Käse ein wunderbarer Genuß für jeden Zeitpunkt des Tages!

M
Martina Festa Bianchet
Pecorino con paglia

Buonissimo, confezione perfetta. Lo consiglio vivamente

K
Katia Di stefano

Arrivato puntuale imballato perfetto e sopratutto buonissimo

allevamento in toscana, salumeria toscana

托斯卡纳

一个传统


托斯卡纳人可能不像牛那样以宏大的方式看待一切:但可以肯定的是,他们永远不会忘记世界的范围,以及人与自然之间清晰而隐秘的关系。

基亚尼娜
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