Rå skinka reserv 20 månader

Här är den mest eftertraktade av våra råa skinkor, vår Gran Riserva, 20 månader gammal.

En hantverksskinka på 11 kg, vald från en liten uppfödning av grisar i naturen, det förflutna skinkan, som de toskanska bönderna gjorde det.

Produktionen är mycket begränsad, vi har bara 30 skinkor om året, vi väljer de grisar som är uppfödda i naturen och väger inte mindre än 180 kg.

Att producera en rå på cirka 11 kg, vilket jämfört med den traditionella toskanska DOP, skiljer sig åt för "Bazza".

Det är den nedre delen av skinkan, som inte är trimmad, utan saltad och kryddad enligt tradition.

Toskansk hantverksskinka

Formen är särskilt långsträckt och med ett avstånd mellan benet och den nedre delen som varierar från 12 till 18 centimeter;

Denna funktion påminner ögat om bazza, ett ord som används på den toskanska dialekten för att indikera en mycket uttalad haka.

Missa inte denna fantastiska hantverksrå skinka, online -försäljning med GRATIS FRAKT!

Lägg till den i din kundvagn nu så levererar vi den till dig inom 48 timmar!

✅ GRATIS frakt

Skyddad ursprungsbeteckning

Tus 100% toskansk produkt av hög kvalitet 

ReturnGratis retur inom 14 dagar 

✅ Garanterad återbetalning för eventuella defekter 

✅Betalning med kreditkort, Paypal eller banköverföring, Amazon Pay, 

✅ Frakt till Europa och USA med UPS

Funktioner 

Traditionellt slaktas de utvalda grisarna fortfarande idag när de når 180-200 kilo i vikt, efter cirka 15 månaders liv, mestadels utomhus.

Den optimala kosten består av mjöl från bearbetning av spelt, en typisk toskansk spannmål, från äpplen och päron som fallit till marken, kastanjer, ekollon och från "scotta", avfall från bearbetning av små mejerier i området.

Låret, efter att ha trimmats för att avrunda sin profil, förblir i salt i två till tre månader, under vilket det masseras flera gånger.

När överskottet av salt har tagits bort tvättas det och torkas innan det fortsätter härdningen, som för Gran Riserva -skinkor varar minst 20 månader.

Denna skinka har en delikat smak och rätt smak och doftande arom, karakteristisk på grund av de speciella och gamla metoderna för bearbetning och härdning.

Den skurna skivan har en intensiv röd färg med god närvaro av fett.

Nyfikenhet'

Skinkreserven av Toskansk delikatessbutik den måste skäras med en kniv inte bara för sin avsevärda storlek, utan också för att förbättra dess många organoleptiska egenskaper.

När du skär det kan du uppfatta de intensiva dofterna av ekollon, mysk, kastanj och valnöt.

Den genomträngande och delikat aromatiska smaken, i kombination med en god uthållighet, gör den till ett perfekt ackompanjemang till det typiska Garfagnana -potatisbrödet.

Vår reserv är en välsmakande skinka, även utmärkt som förrätt och serveras med grillade porcini -svampar.

Som ett alternativ till varma bett av stekt polenta eller medelålders pecorinoost och kryddade getter.

Det är lämpligt att förvara den på en sval och fuktig plats, eventuellt hängd, och med snittdelen täckt.

Det tas vid högre mognad även upp till 26/28 månader, det innehåller inte gluten, mjöl eller färgämnen.

Köp vår nu hantverksskinka reserv, begränsad produktion, den bästa toskanska råskinkan, levererad hem till dig med gratis leverans inom 48 timmar.

 

Färskt toskanskt kött kan levereras endast och uteslutande med kylbilar vid en kontrollerad temperatur 2+ / 4+.

Leveranstiderna varierar beroende på destinationsområdet från 24 till 72 timmar från tidpunkten för hämtning på lagret som kommer att vara på måndag eller tisdag.

Kostnaderna varierar ofta beroende på belopp:

15 € för beställningar under 50 €

€ 13,90 för beställningar mellan € 50 och € 130

Gratis för beställningar över € 130

 

FRAKT med Express Courier ITALIEN 7,90 € eller gratis för beställningar över 69 € endast för köttfärs, ost, skinka, vin.

 

EUROPEISK OCH EXTRA EU -FRAKT beräknad vid beställningstillfället

efter vikt.

 

BESTÄLLNING AV BESTÄLLNINGEN
Vi kommer att behandla din beställning inom 1 arbetsdagar från mottagandet av betalningen, inom gränserna för lagertillgänglighet. I händelse av att en eller flera artiklar inte är tillgängliga omedelbart kommer vi att meddela dig omedelbart och vi kommer överens med dig om möjligheten till en partiell sändning.

SÄNDNING
När betalningen har mottagits kommer vi att anförtro dina varor till Express Courier, vars ungefärliga leveranstid är 1/2 arbetsdag efter hämtning, på de flesta italienska platser. För leveranstider behöver du inte tänka på lördagar och helgdagar. Eventuella förseningar som uppstår för kuriren under transport är inte vårt ansvar och kan inte utgöra skäl för uttag eller ge rätt till ersättning.

LEVERANS
Dina produkter kommer att levereras under kontorstid, till den adress du har angett i beställningsformuläret: eftersom det inte är möjligt att komma överens med Express Courier om en exakt leveranstid, rekommenderar vi att du använder en adress där någon alltid är närvarande för dra tillbaka. Kom ihåg att ange exakt både husnummer och postnummer för ditt område och att det namn du har angett för oss alltid måste sammanfalla med det namn eller nummer som visas på porttelefonen. När du samlar in varorna, kontrollera alltid att antalet paket som visas på transportdokumentet sammanfaller med de beställda och att paketen som levereras till dig är intakta.

INGEN UTTAGNING
Men om du eller din representant vid leveranstillfället var frånvarande, kommer Express Courier att lämna ett meddelande om icke-leverans genom vilket du kan begära gratis retur av försändelsen, enligt de metoder som anges i meddelandet, inom följande 3 dagar. Om varorna inte samlas in vid den andra passagen kommer Express Courier att förvara varorna i sitt lager i tre dagar. Vi hoppas att du kommer att hämta ut varorna: annars tvingas vi, med ånger, att debitera dig de extra kostnaderna för underlåtenhet att hämta försändelsen.

BISTÅND
För eventuella besvär med dina försändelser kan du kontakta vår assistansservice (salumeriatoscanadop@gmail.com), som hjälper dig att lösa problem.