Halvårig pecorino

Halvlagrad Pecorino är en 60 dagar gammal ost.

Denna toskanska ostpecorino har en något starkare karaktär än färsk toskansk pecorino.

Den vita skalen omsluter en perfekt balanserad struktur med en livlig doft och smak som knappast kommer att lämna dig likgiltig.

Denna halvmogna ost produceras i Toscana, enligt en gammal tradition där tidigare hantverkare skapade typiska ostar, kända över hela världen.

Professionalism, respekt för råvaror och den toskanska mejeritraditionen ger liv åt en pecorino av absolut kvalitet.

Toskansk ost

Halvåldrig Cacio har en kompakt, vit och lite kritaktig konsistens.

En söt pecorino, perfekt för dem som letar efter en delikat men samtidigt intensiv och ihållande smak.

En mycket balanserad hantverkare toskansk ost.

Perfekt för tillagning av aptitretare, sallader, tillsatt på bruschetta eller bara avnjutas vid bordet med ett gott glas toskanskt rödvin.

Missa inte denna fantastiska Semi Aged Cacio!

Lägg den i din kundvagn nu så levererar vi den till dig inom 48 timmar!

Kyld frakt 24/48 timmar

✅ Vakuumförpackad

Tus 100% toskansk produkt av hög kvalitet

ReturnGratis retur inom 14 dagar

✅ Garanterad återbetalning för eventuella defekter

✅Betalning med kreditkort, Paypal eller banköverföring, Amazon Pay, 

✅ Frakt till Europa och USA med UPS

 

Halvt kryddad pecorino-nyfikenhet 

Även kallad "cacio", pecorino - eller fårost - har varit stödpunkten för hela samhällen, vars försörjning såväl som socialt liv, kretsade kring får, som gav protein under de tuffaste månaderna, liksom ull för uppvärmning och påklädning.

Vissa områden i Toscana är kända för sina nötkreatur, andra för getgårdar, men alla är kända för sina får och pecorinoost.

Faktum är att det var vanligt att hålla fåren i betesmarkerna nära hemmet under sommaren eller under de varma månaderna, att flytta,

sedan, mot Maremma med början av kallt väder, en händelse som kallas "transhumance".

Halvkryddad pecorino är en av de mest kända och mest uppskattade toskanska ostar, den produceras med 100% fårmjölk (utan alternativ eller "lätta" varianter!)

Och det berikar borden sedan etruskernas tid, som var de första som använde vegetabilisk löpe vid produktion av ost ...

man kan till och med säga att de var de första vegetarianerna i Italien!

Fårbesättningar förblev en viktig faktor för lokalsamhällens ekonomi under lång tid,

så mycket att det blev en del av legender som överlämnades från generation till generation, som Giotto och Cimabue. 

År 1475 firades även halvåldrad pecorino som den bästa osten i Italien (även om det ärligt talat var en plats på lika villkor med parmesan!).

År 1832 publicerade Ignazio Malenotti "Shepherd's Manual”, Officiellt dikterar reglerna för produktion av båda kryddig åldrad pecorino, båda den sötaste färska.

Med ankomsten av det nya århundradet och det våldsamma krigsutbrottet - och den därpå följande utflykten från landsbygden till städerna - transhumans minskat.

Ostproduktionen upplevde en farlig nedgång som, om det inte varit för en ny återhämtning, skulle ha lett till utrotning av hantverk.

Halvtiderade Pecorino-egenskaper 

Denna halvåldrade Pecorino har åldrats i minst 60 dagar, ibland upp till 120, och har en hård konsistens.

Medan färgen vanligtvis är mer gyllengul.

Doften och smaken är nära den hos valnötter och hö och med ökande kryddor tenderar de att bli mer och mer akuta tills de blir mycket välsmakande, nästan kryddiga.

Skorpan är tunn och smidig, av en intensiv gul, även om, beroende på typen av ost, kan färgen variera i enlighet med den externa behandlingen emot, vilket kan vara med tomat, aska eller olja och följaktligen variera från svart. Till rött.

Det första du behöver veta är att denna ost läggs i specialpolystyrenlådor.

Sedan i vår personliga kartong för frakt, för att garantera rätt bevarande under leveransen.

Storleken på 800gr motsvarar 1/2 hjul.

Denna halvåldrade pecorino som produceras i Siena, säljs i 1/2 form av 800gr vakuumförpackade, de som vill ha hela hjulet väljer kvantitet 2.

Hela 1,6 kg form av halvåldrad pecorino kommer att förpackas.

Ta bort det från vakuumet innan du smakar det och låt det stå ur kylen i minst 2 timmar för att syresättas, så du kommer att njuta av en pecorino.

du kan köp vår pecorinoost halvkryddad online direkt här.

 

 

Färskt toskanskt kött kan levereras endast och uteslutande med kylbilar vid en kontrollerad temperatur 2+ / 4+.

Leveranstiderna varierar beroende på destinationsområdet från 24 till 72 timmar från tidpunkten för hämtning på lagret som kommer att vara på måndag eller tisdag.

Kostnaderna varierar ofta beroende på belopp:

15 € för beställningar under 50 €

€ 13,90 för beställningar mellan € 50 och € 130

Gratis för beställningar över € 130

 

FRAKT med Express Courier ITALIEN 7,90 € eller gratis för beställningar över 69 € endast för köttfärs, ost, skinka, vin.

 

EUROPEISK OCH EXTRA EU -FRAKT beräknad vid beställningstillfället

efter vikt.

 

BESTÄLLNING AV BESTÄLLNINGEN
Vi kommer att behandla din beställning inom 1 arbetsdagar från mottagandet av betalningen, inom gränserna för lagertillgänglighet. I händelse av att en eller flera artiklar inte är tillgängliga omedelbart kommer vi att meddela dig omedelbart och vi kommer överens med dig om möjligheten till en partiell sändning.

SÄNDNING
När betalningen har mottagits kommer vi att anförtro dina varor till Express Courier, vars ungefärliga leveranstid är 1/2 arbetsdag efter hämtning, på de flesta italienska platser. För leveranstider behöver du inte tänka på lördagar och helgdagar. Eventuella förseningar som uppstår för kuriren under transport är inte vårt ansvar och kan inte utgöra skäl för uttag eller ge rätt till ersättning.

LEVERANS
Dina produkter kommer att levereras under kontorstid, till den adress du har angett i beställningsformuläret: eftersom det inte är möjligt att komma överens med Express Courier om en exakt leveranstid, rekommenderar vi att du använder en adress där någon alltid är närvarande för dra tillbaka. Kom ihåg att ange exakt både husnummer och postnummer för ditt område och att det namn du har angett för oss alltid måste sammanfalla med det namn eller nummer som visas på porttelefonen. När du samlar in varorna, kontrollera alltid att antalet paket som visas på transportdokumentet sammanfaller med de beställda och att paketen som levereras till dig är intakta.

INGEN UTTAGNING
Men om du eller din representant vid leveranstillfället var frånvarande, kommer Express Courier att lämna ett meddelande om icke-leverans genom vilket du kan begära gratis retur av försändelsen, enligt de metoder som anges i meddelandet, inom följande 3 dagar. Om varorna inte samlas in vid den andra passagen kommer Express Courier att förvara varorna i sitt lager i tre dagar. Vi hoppas att du kommer att hämta ut varorna: annars tvingas vi, med ånger, att debitera dig de extra kostnaderna för underlåtenhet att hämta försändelsen.

BISTÅND
För eventuella besvär med dina försändelser kan du kontakta vår assistansservice (salumeriatoscanadop@gmail.com), som hjälper dig att lösa problem.