{"product_id":"ribolla-gialla-perusini-friuli-colli-orientali","title":"Ribolla Gialla Friuli Colli Orientali DOC Perusini 75 cl","description":"\u003cp\u003e🍷 La Ribolla Gialla Perusini è un vino bianco fermo Friuli Colli Orientali DOC, prodotto dall'Azienda Agricola Perusini nella linea Ronchi di Gramogliano, sul colle di Gramogliano a Corno di Rosazzo (Udine). Nasce da uve Ribolla Gialla, il vitigno autoctono simbolo del Friuli, coltivate sulla ponca: un bianco sapido e polposo, dalla lunga persistenza salina, perfetto per l'aperitivo e i piatti di pesce.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e🌿 Perché è diverso\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🏛️ Cantina storica: i Perusini producono vino dalla fine del Settecento e sono tra i 50 produttori storici citati da Luigi Veronelli nel suo Gotha del 1986\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🪨 Vigneti terrazzati sulla ponca, la marna eocenica dei Colli Orientali, sul colle di Gramogliano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🍇 Ribolla Gialla, varietà autoctona friulana di cui la famiglia Perusini ha curato la selezione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e❄️ Vendemmia a mano, pressatura soffice e fermentazione in acciaio sotto i 20 °C, poi affinamento sulle fecce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✅ Assaggiato e selezionato da noi prima di entrare nel nostro catalogo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eNel bicchiere è giallo chiaro e brillante, con riflessi verdi. Al naso pera e mela verde; in bocca è sapido, polposo e complesso, con la lunga persistenza salina tipica dei bianchi del colle di Gramogliano. Perché un bianco friulano in una salumeria toscana? Perché la sua freschezza e la sua sapidità accompagnano alla perfezione il prosciutto crudo e i salumi più delicati.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e📋 Scheda tecnica\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProduttore\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAzienda Agricola Perusini (Gramogliano, Corno di Rosazzo)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLinea\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRonchi di Gramogliano\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDenominazione\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFriuli Colli Orientali DOC\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVitigno\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRibolla Gialla\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTipologia\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVino bianco fermo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eZona\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eColle di Gramogliano, Corno di Rosazzo (UD), Friuli Venezia Giulia\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSuolo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMarna eocenica (ponca)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAllevamento\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGuyot\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVendemmia\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eManuale\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVinificazione\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePressatura soffice, fermentazione in acciaio a temperatura controllata (max 20 °C)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAffinamento\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSulle fecce\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFormato\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e75 cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGradazione alcolica\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e12,5% vol (indicata in etichetta)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eColore\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGiallo chiaro brillante con riflessi verdi\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProfumi\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePera, mela verde\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGusto\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSapido, polposo, complesso, lunga persistenza salina\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTemperatura di servizio\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e10–12 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAllergeni\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eContiene solfiti\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003e🍽️ Come servirla\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTi consigliamo di servirla a 10–12 °C, in un calice da vino bianco di media ampiezza: abbastanza fresca da esaltarne la vivacità, non troppo fredda per non coprire i profumi di frutta. Tieni la bottiglia in frigorifero un paio d'ore prima di aprirla e conserva le altre coricate, al fresco e al buio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e🛒 Da abbinare ai nostri prodotti\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProsciutto Crudo Toscano DOP\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProsciutto di Cinta Senese DOP\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFinocchiona IGP\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCapocollo Toscano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSalame Toscano\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e🧀 Abbinamenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🥂 Aperitivo con taglieri di salumi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🐟 Pesce al forno e alla griglia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🦐 Crostacei e frutti di mare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🍝 Primi piatti di pesce e risotti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🥓 Prosciutto crudo e salumi delicati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🧀 Formaggi freschi e poco stagionati\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e🍴 Per la ristorazione (HoReCa)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn bianco friulano di una cantina storica, ideale al calice per l'aperitivo e in carta vini accanto a piatti di pesce e taglieri di salumi delicati. Ristoranti, enoteche e gastronomie: quantità e condizioni su richiesta a info@salumeriatoscana.shop.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e🚚 Spedizioni\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSpediamo con corriere refrigerato (+2\/+4 °C), insieme ai nostri salumi e formaggi. Gli ordini da lunedì a mercoledì vengono consegnati entro venerdì. Una bottiglia pesa circa 1,3 kg.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eImporto ordine (Italia)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCosto spedizione\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFino a 49,99 €\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e8,90 €\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDa 50 a 119,99 €\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e4,90 €\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eOltre 120 €\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3,90 €\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003e❓ Domande frequenti\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eChe vino è la Ribolla Gialla Perusini?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÈ un vino bianco fermo Friuli Colli Orientali DOC da uve Ribolla Gialla, prodotto dall'Azienda Agricola Perusini sul colle di Gramogliano, a Corno di Rosazzo, in provincia di Udine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÈ un vino fermo o spumante?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÈ la versione ferma. Perusini produce anche Ribolla Gialla spumante, ma questa bottiglia è un bianco fermo, vinificato in acciaio e affinato sulle fecce.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eChe cos'è la ponca?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÈ la marna eocenica, un'argilla fossile tipica dei Colli Orientali del Friuli: in friulano si chiama ponca ed è il suolo su cui crescono le viti di questa Ribolla Gialla.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eA che temperatura va servita?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA 10–12 °C, in un calice da vino bianco.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCon cosa si abbina?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCon l'aperitivo, il pesce al forno e alla griglia, i crostacei, i primi di pesce, il prosciutto crudo e i formaggi freschi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCome viene spedito il vino?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eImballato con cura e spedito con corriere refrigerato. Gli ordini da lunedì a mercoledì arrivano entro venerdì.\u003c\/p\u003e","brand":"Perusini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55166096605527,"sku":"VINO-RIBOL-PERUS","price":15.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0322\/0081\/8820\/files\/ribolla-gialla-friuli-colli-orientali-doc-perusini-75cl.webp?v=1790869758","url":"https:\/\/www.salumeriatoscana.shop\/products\/ribolla-gialla-perusini-friuli-colli-orientali","provider":"Salumeria Toscana ","version":"1.0","type":"link"}