Chianti Classico Riserva Castello di Monsanto - Salumeria Toscana Chianti Classico Riserva Castello di MonsantoCastello di MonsantoSalumeria Toscana Chianti Classico riserva MonsantoChianti Classico Riserva Castello di Monsanto

Chianti Classico Riserva Castello di Monsanto

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Castello di Monsanto Chianti Classico Riserva

Un Chianti Classico Riserva dalle due facce: la prontezza e al contempo lo slancio evolutivo.

In assoluto lโ€™etichetta piรน prodotta dallโ€™azienda, a testimonianza della filosofia aziendale verso Il Sangiovese, che sui nostri suoli acquisisce una forza e una tensione che va aspettata.

Un etichetta tra le piรน antiche in Italia, la cui diffusione commerciale, cominciata negli anni 60 del secolo scorso, ne ha fatto un ambasciatore dellโ€™intera denominazione nel mondo.

Vini Castello di Monsanto

Eโ€™ un Chianti Riserva molto intenso ed equilibrato, con un grande stile al palato, presenta svariate note speziate tipiche dei vini chiantigiani piรน prestigliosi.

Nasce da un blend di Sangiovese, Canaiolo e Colorino coltivati nei vigneti capaci di offrire grappoli che di prestino al lungo invecchiamento;

la vinificazione รจ classica con una macerazione che si estende per 20 giorni e un affinamento che dura 18 mesi circa in legni piccoli di secondo passaggio.

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Scheda Tecnica

Denominazione Chianti Classico D.O.C.G. Riserva
Primo anno di produzione 1962
Vitigni 90% Sangiovese - 10% Colorino e Canaiolo
Forma di allevamento Guyot e cordone speronato
Vinificazione in tini di acciaio tronco-conici a temperatura controllata con sistema di svuotamento (Dรฉlestage) e rimontaggi per circa 18/20 giorni.
Maturazione o invecchiamento parte in botti di rovere francese da 500 litri e parte in barriques da 225 litri, segue affinamento in bottiglia.

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    allevamento in toscana, salumeria toscana

    TOSCANA

    Una Tradizione


    Sarร  forse che i toscani non sono come i bovi, che vedono tutto in grande: ma รจ certo che non pรจrdono mai di vista la misura del mondo, e i rapporti, palesi e segreti, fra gli uomini e la natura.

    Chianina
    Un eccellente materia prima

    Allevata in maniera naturale, con tradizione e professione trasformata in una carne pregiata conosciuta in tutto il mondo.

    Cinta senese
    allevati allo stato brado

    Una razza antica e molto pregiata, unica del suo genere, trasmette tutta l'antica storia dei Norcini Toscani, per dare vita ai migliori Salumi Toscani


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