{"product_id":"prosciutto-crudo-stagionato","title":"Gekruide Rauwe Ham","description":"\u003cp\u003eDe \u003cem\u003eProsciutto Stagionato\u003c\/em\u003e is een klassieker uit de Italiaanse traditie met een onmiskenbare smaak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDit stuk rauwe ham is de meest geschikte snede om te voldoen aan de wensen van consumenten die een klein stuk willen kopen, gemakkelijk te snijden thuis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet ambachtelijke pekelen van dit stuk \u003cem\u003eStagionata\u003c\/em\u003e vereist herhaalde en krachtige massages om het zout diep te laten doordringen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNa te zijn gerijpt in speciale koelcellen, wordt het gekruid en gerijpt in goed geventileerde kamers voor een periode van 9 tot 12 maanden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe smaak is hartig en evenwichtig, met een herkenbare en typische geur van Toscaanse rauwe ham.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet vette deel smelt in de mond en balanceert de zoutheid van het vlees.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMis dit fantastische stuk \u003cem\u003eProsciutto Stagionato!\u003c\/em\u003e niet\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVoeg het nu toe aan je winkelwagen, en wij leveren het binnen 48 uur bij je af!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✅Gekoelde verzending 24\/48 uur\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✅Vacuumverpakt\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✅Product van hoge kwaliteit\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✅Gratis retourneren binnen 14 dagen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✅Gegarandeerde terugbetaling bij elk defect\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✅\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eBetaling met creditcards, Paypal of bankoverschrijving, Amazon Pay,\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✅Verzending in Europa en VS met UPS\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProductie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe productie van gerijpte rauwe ham begint met het scheiden van de hammen van de rest van het dier en de klassieke boogvormige afwerking:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ewaarna zout, peper, natuurlijke aroma’s en kruiden worden toegevoegd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOp hetzelfde moment worden alle rauwe hammen voorzien van een niet-verwijderbare zegel die de datum aangeeft waarop het rijpingsproces begint: dat minstens 12 maanden moet duren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAan het einde van het productieproces is de rauwe ham vrij rond van vorm, met een boogvorm aan de bovenkant, en een gewicht tussen 7 en 7,5 kg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe ham is een levend product en heeft unieke en intrinsieke kenmerken.\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eElke ham reageert anders qua vorm, gewicht en vetgehalte en heeft een andere rijping.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEen ham 24 tot 26 maanden volledig laten rijpen zou betekenen dat hij beschadigd wordt, dat het hoogtepunt van zijn rijping gemist wordt en dat hij overrijpt raakt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZijn beste eigenschappen zouden verloren gaan, met veranderde smaken en geuren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenk aan wijn... Er zijn wijnen die tijd nodig hebben om het beste te geven, andere minder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe ervaring, de geuren die de hammen op de naald achterlaten, dat gaatje dat wij gebruiken om de kwaliteiten en gebreken van de ham te voelen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZorgen ervoor dat een rauwe ham ons over zichzelf vertelt\u003c\/strong\u003e en duidelijk maakt wat de beste tijd is om van zijn volledige smaak en buitengewone aroma’s te genieten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIk wilde jullie laten weten dat \u003cspan\u003ede rauwe ham in speciale voedselveilige polystyreen dozen wordt geplaatst.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEn vervolgens in onze gepersonaliseerde kartonnen doos voor verzending, om zo de juiste bewaring tijdens de levering te garanderen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"donnam-tituppercasegray donnam-txtcentered\"\u003eRecept met Rauwe Ham\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e8 rijpe perini-tomaten\u003cbr\u003e 8 plakken rauwe ham\u003cbr\u003e 4 plakken Toscaans brood\u003cbr\u003e 6 ansjovisfilets in olie\u003cbr\u003e 2 takjes tijm\u003cbr\u003e extra vierge olijfolie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDompel\u003c\/strong\u003e de tomaten enkele seconden in kokend water, giet ze af en laat ze afkoelen. Pel ze daarna en \u003cspan\u003esnijd ze in vieren.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVerwijder de zaden en snijd ze in reepjes. Doe ze in een kom, breng op smaak met\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan\u003eeen eetlepel goede extra vierge olijfolie en geur ze met de blaadjes van een takje tijm.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eHak\u003c\/strong\u003e de overgebleven tijmblaadjes fijn\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e en strooi ze over de sneetjes brood.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eBreng\u003c\/strong\u003e elke snee op smaak met een theelepel extra vierge olijfolie en\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e rooster ze snel onder de grill van de oven.\u003cbr\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLeg\u003c\/strong\u003e de plakken ham op een snijplank, verwijder \u003cspan\u003eeventueel vet en leg aan het uiteinde van elke plak de tomatenreepjes.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eRol de \u003ca href=\"https:\/\/www.salumeriatoscana.shop\/collections\/prosciutti-crudi-toscani\/products\/prosciutto-crudo-toscano\" title=\"prosciutto crudo toscano vendita online\"\u003erauwe ham\u003c\/a\u003e om de tomaat en leg de rolletjes op het warme brood.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMaak af door anderhalf ansjovisfilet op elke crostini te leggen en serveer.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe verzending van jouw \u003ca href=\"https:\/\/www.salumeriatoscana.shop\/collections\/prosciutti-crudi-toscani\" title=\"prosciutto crudo, vendita prosciutti crudi toscani, prosciutto toscano\"\u003egerijpte rauwe ham\u003c\/a\u003e vindt plaats binnen 24\/48 uur na goedkeuring.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBij de betaalmethoden is ook betaling bij levering mogelijk.\u003c\/p\u003e","brand":"Salumificio Viani","offers":[{"title":"1,2 kg","offer_id":42015277678823,"sku":"PRSC-ST-1.2KG","price":26.42,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1,5 Kg Reserve 18 maanden","offer_id":42015279546599,"sku":"56789","price":45.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0322\/0081\/8820\/files\/trancio-prosciutto-crudo-al-pepe_webp.png?v=1773175483","url":"https:\/\/www.salumeriatoscana.shop\/nl\/products\/gerijpte-rauwe-ham-toscaans-kopen","provider":"Salumeria Toscana ","version":"1.0","type":"link"}