{"product_id":"villa-di-capezzana-carmignano-docg-bio-75cl","title":"Villa di Capezzana Carmignano DOCG Bio 75 cl","description":"\u003cp\u003e🍷 Le Villa di Capezzana est le Carmignano DOCG bio de la Tenuta di Capezzana, élaboré par la famille Contini Bonacossi depuis 1925 sur les collines de Carmignano, dans la province de Prato. Un rouge toscan élégant et structuré, issu de Sangiovese et de Cabernet Sauvignon.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e🌿 Ce qui rend ce Carmignano différent\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e🏛️ Carmignano : l'une des zones viticoles délimitées dès 1716 par l'édit de Cosme III de Médicis\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e🍇 Majoritairement du Sangiovese, avec du Cabernet Sauvignon, cépage de longue tradition à Carmignano\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e🌱 Raisins issus de l'agriculture biologique, vin certifié bio\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e🪵 Élevage en tonneaux de chêne français et en grands foudres, puis au moins 12 mois en bouteille\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e✅ Dégusté et sélectionné par nos soins avant d'entrer dans notre catalogue\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, cerise et mûre, avec des touches épicées et de cuir ; en bouche, il est souple et frais, avec des tanins bien équilibrés et une longue persistance. Un vin taillé pour la grande cuisine toscane.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e📋 Fiche technique\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n  \u003ctbody\u003e\n    \u003ctr\u003e\u003ctd\u003eProducteur\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eTenuta di Capezzana (famille Contini Bonacossi)\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\u003ctd\u003eAppellation\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eCarmignano DOCG\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\u003ctd\u003eCépages\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eSangiovese, Cabernet Sauvignon\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\u003ctd\u003eType\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eVin rouge biologique\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\u003ctd\u003eRégion\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eCarmignano (Prato), Toscane\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\u003ctd\u003eContenance\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e75 cl\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\u003ctd\u003eRobe\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eRouge rubis intense aux reflets violacés\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\u003ctd\u003eArômes\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eCerise, mûre, épices, cuir\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\u003ctd\u003eBouche\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eSouple, fraîche, tanins équilibrés, longue persistance\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\u003ctd\u003eVinification\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eCuve inox, fermentation malolactique en bois français\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\u003ctd\u003eÉlevage\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eTonneaux de chêne français et grands foudres, puis au moins 12 mois en bouteille\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\u003ctd\u003eTempérature de service\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e16–18 °C\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\u003ctd\u003eAllergènes\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eContient des sulfites\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n  \u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003e🍽️ Service et dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eServez-le à 16–18 °C et ouvrez la bouteille au moins une demi-heure à l'avance, pour laisser les arômes et la structure s'exprimer. Choisissez un grand verre à vin rouge. Conservez les bouteilles couchées, au frais et à l'abri de la lumière.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e🛒 À associer avec nos produits\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eFinocchiona IGP\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSalame Toscano\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePecorino Stagionato in Grotta\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eBistecca Fiorentina di Chianina IGP\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eRagù di Cinghiale\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e🧀 Accords mets et vin\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e🥩 Bistecca alla fiorentina et viandes rouges grillées\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e🍖 Rôtis et plats braisés\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e🦌 Gibier\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e🍝 Pâtes au ragù et sauces relevées\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e🧀 Pecorino et fromages affinés\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e🥓 Charcuterie toscane\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e🍴 Pour les professionnels (CHR)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn Carmignano DOCG bio d'un domaine historique, idéal sur une carte des vins aux côtés des viandes grillées, des rôtis et des planches de charcuterie toscane. Restaurants, bars à vin et épiceries fines : quantités et conditions sur demande à info@salumeriatoscana.shop.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e🚚 Livraison\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNous expédions par transporteur réfrigéré (+2\/+4 °C), avec nos charcuteries et fromages. Les commandes passées du lundi au mercredi sont livrées d'ici le vendredi. Une bouteille pèse environ 1,3 kg.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n  \u003ctbody\u003e\n    \u003ctr\u003e\u003ctd\u003ePoids de la commande\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eFrais de livraison\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\u003ctd\u003e0–5 kg\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e19 €\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\u003ctd\u003e5–10 kg\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e26 €\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\u003ctd\u003ePlus de 10 kg\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e33 €\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n  \u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003e❓ Questions fréquentes\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eLe Villa di Capezzana est-il un vin bio ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOui. Il est élaboré à partir de raisins issus de l'agriculture biologique et il est certifié bio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAvec quels cépages est-il élaboré ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePrincipalement du Sangiovese, avec du Cabernet Sauvignon : les deux cépages historiques du Carmignano.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAvec quoi le servir ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAvec la bistecca alla fiorentina, les viandes rouges, les rôtis, le gibier, les pâtes au ragù et les fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eComment le vin est-il expédié ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSoigneusement emballé et expédié par transporteur réfrigéré. Les commandes du lundi au mercredi arrivent d'ici le vendredi.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta di Capezzana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55166096343383,"sku":"VILL-CAPEZZ-BIO","price":32.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0322\/0081\/8820\/files\/villa-di-capezzana-carmignano-docg-bio-2020-75cl.webp?v=1790762831","url":"https:\/\/www.salumeriatoscana.shop\/fr\/products\/villa-di-capezzana-carmignano-bio-vin-rouge-toscan","provider":"Salumeria Toscana ","version":"1.0","type":"link"}