{"product_id":"ribolla-gialla-perusini-friuli-colli-orientali","title":"Ribolla Gialla Friuli Colli Orientali DOC Perusini Vin Blanc 75 cl","description":"\u003cp\u003e🍷 La Ribolla Gialla Perusini est un vin blanc tranquille Friuli Colli Orientali DOC, de la gamme Ronchi di Gramogliano de l'Azienda Agricola Perusini, produit sur la colline de Gramogliano à Corno di Rosazzo (Udine). Elle naît du cépage Ribolla Gialla, emblème autochtone du Frioul, cultivé sur la ponca : un blanc sapide et charnu, à la longue persistance saline, parfait à l'apéritif et avec les plats de poisson.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e🌿 Ce qui rend cette Ribolla Gialla différente\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🏛️ Domaine historique : la famille Perusini produit du vin depuis la fin du XVIIIe siècle et figure parmi les 50 producteurs historiques cités par Luigi Veronelli dans son Gotha de 1986\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🪨 Vignes en terrasses sur la ponca, la marne éocène des Colli Orientali, sur la colline de Gramogliano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🍇 Ribolla Gialla, cépage autochtone du Frioul dont la famille Perusini a suivi la sélection\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e❄️ Vendanges manuelles, pressurage doux et fermentation en cuve inox sous 20 °C, puis élevage sur lies\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✅ Dégustée et sélectionnée par nous avant d'entrer dans notre catalogue\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eAu verre, jaune pâle et brillant aux reflets verts. Au nez, poire et pomme verte ; en bouche, sapide, charnue et complexe, avec la longue persistance saline typique des blancs de la colline de Gramogliano. Pourquoi un blanc du Frioul dans une salumeria toscane ? Parce que sa fraîcheur et sa sapidité accompagnent à merveille le prosciutto crudo et les charcuteries les plus délicates.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e📋 Fiche technique\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\u003ctd\u003eProducteur\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eAzienda Agricola Perusini (Gramogliano, Corno di Rosazzo)\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003ctd\u003eGamme\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eRonchi di Gramogliano\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003ctd\u003eAppellation\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eFriuli Colli Orientali DOC\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003ctd\u003eCépage\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eRibolla Gialla\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003ctd\u003eType\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eVin blanc tranquille\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003ctd\u003eRégion\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eColline de Gramogliano, Corno di Rosazzo (Udine), Frioul-Vénétie Julienne\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003ctd\u003eSol\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eMarne éocène (ponca)\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003ctd\u003eMode de conduite\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eGuyot\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003ctd\u003eVendanges\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eManuelles\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003ctd\u003eVinification\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003ePressurage doux, fermentation en cuve inox à température contrôlée (max. 20 °C)\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003ctd\u003eÉlevage\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eSur lies\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003ctd\u003eContenance\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e75 cl\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003ctd\u003eTeneur en alcool\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e12,5 % vol (indiqué sur l'étiquette)\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003ctd\u003eRobe\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eJaune pâle brillant aux reflets verts\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003ctd\u003eArômes\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003ePoire, pomme verte\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003ctd\u003eBouche\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eSapide, charnue, complexe, longue persistance saline\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003ctd\u003eTempérature de service\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e10–12 °C\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003ctd\u003eAllergènes\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eContient des sulfites\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003e🍽️ Service et dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eServez-la à 10–12 °C, dans un verre à vin blanc de taille moyenne : assez fraîche pour exalter sa vivacité, pas trop froide pour ne pas masquer les arômes de fruit. Placez la bouteille au réfrigérateur deux heures avant de l'ouvrir et conservez les autres couchées, au frais et à l'abri de la lumière.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e🛒 À associer avec nos produits\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProsciutto Crudo Toscano DOP\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProsciutto di Cinta Senese DOP\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFinocchiona IGP\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCapocollo Toscano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSalame Toscano\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e🧀 Accords mets et vin\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🥂 Apéritif avec planches de charcuterie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🐟 Poissons au four et grillés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🦐 Crustacés et fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🍝 Pâtes et risottos de la mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🥓 Prosciutto crudo et charcuteries délicates\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🧀 Fromages frais et jeunes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e🍴 Pour les professionnels (CHR)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn blanc du Frioul issu d'un domaine historique, idéal au verre pour l'apéritif et à la carte des vins avec les plats de poisson et les planches de charcuterie fine. Restaurants, bars à vin et épiceries fines : quantités et conditions sur demande à info@salumeriatoscana.shop.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e🚚 Livraison\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNous expédions par transporteur réfrigéré (+2\/+4 °C), avec nos charcuteries et fromages. Les commandes passées du lundi au mercredi sont livrées d'ici le vendredi. Une bouteille pèse environ 1,3 kg.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\u003ctd\u003ePoids de la commande\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eFrais de livraison\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e0–5 kg\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e19 €\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e5–10 kg\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e26 €\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003ctd\u003ePlus de 10 kg\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e33 €\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003e❓ Questions fréquentes\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eQuel type de vin est la Ribolla Gialla Perusini ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn vin blanc tranquille Friuli Colli Orientali DOC issu du cépage Ribolla Gialla, produit par l'Azienda Agricola Perusini sur la colline de Gramogliano, à Corno di Rosazzo, dans la province d'Udine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEst-ce un vin tranquille ou effervescent ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eC'est la version tranquille. Perusini produit aussi une Ribolla Gialla effervescente, mais cette bouteille est un blanc tranquille, vinifié en cuve inox et élevé sur lies.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQu'est-ce que la ponca ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eC'est le nom frioulan de la marne éocène, une argile fossile typique des Colli Orientali del Friuli. C'est le sol sur lequel poussent les vignes de cette Ribolla Gialla.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAvec quoi l'associer ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'apéritif, avec les poissons au four ou grillés, les crustacés, les pâtes de la mer, le prosciutto crudo et les fromages frais.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eComment le vin est-il expédié ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSoigneusement emballé et expédié par transporteur réfrigéré. Les commandes du lundi au mercredi arrivent d'ici le vendredi.\u003c\/p\u003e","brand":"Perusini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55166096605527,"sku":"VINO-RIBOL-PERUS","price":15.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0322\/0081\/8820\/files\/ribolla-gialla-friuli-colli-orientali-doc-perusini-75cl.webp?v=1790869758","url":"https:\/\/www.salumeriatoscana.shop\/fr\/products\/ribolla-gialla-perusini-vin-blanc-frioul","provider":"Salumeria Toscana ","version":"1.0","type":"link"}