Chianti Classico Riserva Castello di Monsanto
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- Stock faible - 4 articles restants
- Inventaire sur le chemin
Réserve naturelle du château de Monsanto Chianti Classico
Un Chianti Classico Riserva avec deux visages: la disponibilité et en même temps l'élan évolutif.
Absolument le label le plus produit par l'entreprise, reflétant la philosophie de l'entreprise envers le Sangiovese, qui sur nos sols acquiert une force et une tension auxquelles il faut s'attendre.
L'un des plus anciens labels d'Italie, dont la diffusion commerciale, qui a débuté dans les années 1960, en a fait un ambassadeur de toute la dénomination dans le monde.
Vins Castello di Monsanto
C'est un Chianti Riserva très intense et équilibré, avec un grand style en bouche, avec diverses notes épicées typiques des vins les plus prestigieux du Chianti.
Il est issu d'un assemblage de Sangiovese, Canaiolo et Colorino cultivé dans les vignobles capables d'offrir des grappes qui se prêtent à un long vieillissement;
la vinification est classique avec une macération qui dure 20 jours et un affinement qui dure environ 18 mois dans des petits bois de deuxième passage.
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Fiche technique
| Nom | Chianti Classico D.O.C.G. réserve |
| Première année de production | 1962 |
| Des vignes | 90% Sangiovese - 10% Colorino et Canaiolo |
| Forme d'agriculture | Guyot et cordon éperonné |
| Vinification | dans des cuves en acier de forme tronconique à température contrôlée avec système de vidange (Délestage) et remontage pendant environ 18/20 jours. |
| Maturation ou vieillissement | en partie en fûts de chêne français de 500 litres et en partie en barriques de 225 litres, suivi d'un raffinement en bouteille. |
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