{"product_id":"prosciutto-crudo-toscano","title":"Toscanan raakakinkku - Maista","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProsciutto Crudo Toscano DOP verkossa — 8 kg kokonainen | Valittu italialainen sianliha | Hidas käsityökypsytys | Maustaminen merisuolalla, pippurilla ja valkosipulilla | Tyhjiöpakattu | Jäähdytetty toimitus 24\/48h | Suoraan Sienasta\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOsta Prosciutto Crudo Toscano DOP suoraan Salumeria Toscanalta — yksi arvostetuimmista italialaisista raakakinkkuista, valmistettu Toscanassa valituista italialaisista siankinttuista eurooppalaisen DOP-sertifikaatin mukaisesti ja kypsytetty hitaasti toscanalaisella mausteseoksella, johon kuuluvat merisuola, mustapippuri ja valkosipuli. 8 kg kokonainen, tyhjiöpakattu ja toimitettu sertifioidussa kylmäketjussa kaikkialle Italiaan 24\/48 tunnissa.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eMikä on Prosciutto Toscano DOP — Maustamisen tekemä ero\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eProsciutto Toscano DOP erottuu kaikista muista italialaisista raakakinkkuista yhdellä välittömästi tunnistettavalla elementillä: mausteistuksella. Siinä missä Parman kinkku ja San Daniele käyttävät vain suolaa, Prosciutto Toscano DOP käsitellään merisuolan, mustapippurin, valkosipulin ja toscananlaisten luonnonaromien seoksella, joka tunkeutuu kinkkuun kypsytyksen aikana ja rakentaa täysin erilaisen aromiprofiilin — intensiivisemmän, maukkaamman, määrätietoisemman.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDOP-sertifikaatti — Suojattu Alkuperänimitys — takaa, että jokainen kinkku valmistetaan Toscanassa italialaisista siankinttuista eurooppalaisen sertifikaatin mukaisesti, vähintään 10 kuukauden kypsytysajalla. Se on takuu siitä, että jokainen Prosciutto Toscano DOP on kulkenut kolmannen osapuolen valvoman ja tarkistaman polun.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTuloksena on kinkku, jossa on tiivis ja maukas viipale, jossa aromaattinen vaaleanpunavalkoinen rasva sulaa huoneenlämmössä vapauttaen toscananlaisen mausteistuksen aromit — makuprofiilit, joilla ei ole vastaavuutta italialaisten kinkkujen joukossa.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eTekniset tiedot — Prosciutto Crudo Toscano DOP\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\u003cth\u003eOminaisuus\u003c\/th\u003e\u003cth\u003eTiedot\u003c\/th\u003e\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\u003ctd\u003eTuote\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eProsciutto Crudo Toscano DOP\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003ctd\u003eSertifiointi\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eDOP — Suojattu Alkuperänimitys\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003ctd\u003eRaaka-aine\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eValittu italialainen siankinttu\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003ctd\u003eAlkuperä\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eToscana — Italia\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003ctd\u003eMausteistus\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eMerisuola, mustapippuri, valkosipuli, toscanalaisia luonnonaromeja\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003ctd\u003eKypsytys\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eVähintään 10 kuukautta — käsityömäinen ja valvottu\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003ctd\u003ePaino\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e8 kg kokonainen\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003ctd\u003eSäilöntäaineet\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e✅ Ilman keinotekoisia säilöntäaineita\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003ctd\u003ePakkaus\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eTyhjiöpakattu\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003ctd\u003eSäilytys\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e0–4°C — sertifioitu kylmäketju\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003ctd\u003eGluteeniton\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e✅\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003ctd\u003eKäyttö\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eLeikkuukone · leikkuulaudat · keittiö · HoReCa\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eProsciutto Toscano DOP:n tarjoilu parhaimmillaan\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperointi:\u003c\/strong\u003e ota kinkku jääkaapista vähintään 30 minuuttia ennen viipalointia. Prosciutto Toscano DOP:n rasva pehmenee huoneenlämmössä ja tuoksuu aromaattiselta — kylmänä se on tiivistä ja menettää puolet aromikapasiteetistaan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViipalointi:\u003c\/strong\u003e Prosciutto Toscano DOP viipaloidaan ohueksi, koneella tai veitsellä. Viipaleen tulee olla lähes läpinäkyvä — aromaattinen rasva havaitaan oikein vain ohuissa viipaleissa. Paksu viipalointi latistaa profiilin ja tekee kinkusta tarpeettoman suolaisen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLeikkuulaudalla:\u003c\/strong\u003e toscananlainen suolaton leipä (pane sciocco) — pakollinen. Sienasen perinteen suolaton leipä on ainoa lisuke, joka ei kilpaile kinkun mausteistuksen kanssa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKeittiössä:\u003c\/strong\u003e Prosciutto Toscano DOP on erinomainen myös kypsennettynä — kiedottuna paistien ja fileeiden ympärille, kastikkeiden pohjana tai pannulla munien ja pecorino-juuston kanssa paistettuna.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eLiittyvät tuotteet ja viinipariutukset\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🐷 \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.salumeriatoscana.shop\/fi\/products\/prosciutto-toscano-disossato\"\u003eProsciutto Toscano DOP Luuton\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e — sama DOP, helpompi viipaloida veitsellä\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🐗 \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.salumeriatoscana.shop\/fi\/products\/prosciutto-di-cinta-senese\"\u003eProsciutto di Cinta Senese\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e — toscananlainen sikarotujen huippu: luonnollinen marmori ja ainutlaatuinen villiprofiili\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🌿 \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.salumeriatoscana.shop\/fi\/products\/finocchiona-toscana\"\u003eFinocchiona IGP\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e — toscananlaisen lihalautasen tärkein kumppani\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🥩 \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.salumeriatoscana.shop\/fi\/products\/capocollo-toscano\"\u003eCapocollo Toscano\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e — täydelliseen lihalautaseen kolmen pilarin kera\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViinit:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🍷 \u003cstrong\u003eChianti Classico\u003c\/strong\u003e — historiallinen toscanalainen yhdistelmä: Sangiovesen raikkaus tasapainottaa kinkun suolaisuuden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🍷 \u003cstrong\u003eVernaccia di San Gimignano\u003c\/strong\u003e — valkoviiniystäville: mineraalinen ja kuiva, korostaa mausteistusta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🍷 \u003cstrong\u003eMorellino di Scansano\u003c\/strong\u003e — täyteläisempi, ihanteellinen sekalautoille kypsytettyjen juustojen kanssa\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eHoReCa ja ravintolat\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eProsciutto Crudo Toscano DOP on gourmet-lihalautasten ja toscananlaisten ravintoloiden alkupalojen päähenkilö. Dokumentoitava DOP-sertifiointi, tunnistamaton aromiprofiiitti ja tuotteen tarina, jonka asiakas tunnistaa ja arvostaa, tekevät siitä valinnan, joka myy itse itsensä salissa.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e✔ \u003cstrong\u003e8 kg kokonainen\u003c\/strong\u003e → ihanteellinen ravintolan tai gastronomiamyymälän leikkuukoneeseen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✔ \u003cstrong\u003eDOP-sertifiointi\u003c\/strong\u003e → eurooppalainen takuu viestittäväksi menussa ja salissa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✔ \u003cstrong\u003eIlman keinotekoisia säilöntäaineita\u003c\/strong\u003e → sertifioitu aito laatu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✔ \u003cstrong\u003eAmmattilaislähetys\u003c\/strong\u003e → sertifioitu kylmäketju, toimitus ravintolan osoitteeseen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSäännöllisiin toimituksiin, HoReCa-hintoihin ja räätälöityihin toimitussuunnitelmiin: \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"mailto:info@salumeriatoscana.shop\"\u003einfo@salumeriatoscana.shop\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e | \u003cstrong\u003e+39 339 879 4945\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eToimitus\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMaanantai · Tiistai · Keskiviikko → toimitus perjantaihin mennessä\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eToimituskulut Italia: alle 50 € → 8,90 € · 50–119,99 € → 4,90 € · yli 120 € → 3,90 €\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eToimituskulut Eurooppa: 0–5 kg → €19 · 5–10 kg → €26 · yli 10 kg → €33\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTyhjiöpakattu · Jäähdytetty toimitus +2\/+4°C · Toimitus kaikkialle Italiaan ja Eurooppaan.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eUKK — Prosciutto Crudo Toscano DOP\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMikä on Prosciutto Toscano DOP?\u003c\/strong\u003e Prosciutto Toscano DOP on sertifioitu kypsytetty raakakinkku, joka valmistetaan yksinomaan Toscanassa valituista italialaisista siankinttuista. Se erottuu muista italialaisista kinkkuista toscananlaisen mausteistuksen ansiosta: merisuola, mustapippuri, valkosipuli ja luonnonaromit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMikä ero on Prosciutto Toscano DOP:n ja Parman kinkun välillä?\u003c\/strong\u003e Pääero on mausteistuksessa: Parman kinkku käyttää vain merisuolaa, kun taas Prosciutto Toscano DOP lisää mustapippurin, valkosipulin ja toscanalaisia luonnonaromeja. Tuloksena on maukkaampi, aromaattisempi ja päättäväisempi kinkku kuin Parma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMiten kinkku säilytetään toimituksen jälkeen?\u003c\/strong\u003e Tyhjiöpakattuna ja ehjänä: jääkaapissa 0–4°C:ssa parasta ennen -päivämäärään asti. Avaamisen jälkeen: säilytä jääkaapissa elintarvikepaperilla peitettynä, kuluta 2–3 viikossa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOnko saatavilla luuttomana?\u003c\/strong\u003e Kyllä — Prosciutto Toscano DOP on saatavilla myös luuttomana versiona. Luuton versio on käytännöllisempi veitsellä viipaloimiseen ilman ammattilaislaitteita.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOnko saatavilla ravintola-asiakkaille?\u003c\/strong\u003e Kyllä — ota yhteyttä osoitteeseen \u003ca href=\"mailto:info@salumeriatoscana.shop\"\u003einfo@salumeriatoscana.shop\u003c\/a\u003e HoReCa-hinnoille, säännöllisille toimituksille ja räätälöidyille toimitussuunnitelmille.\u003c\/p\u003e","brand":"Salumeria Toscana","offers":[{"title":"8 kg kokonaisena","offer_id":35359126847637,"sku":"2","price":235.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0322\/0081\/8820\/files\/prosciutto-toscano-dop-morsa-shopify-leggero_webp.png?v=1773161647","url":"https:\/\/www.salumeriatoscana.shop\/fi\/products\/prosciutto-crudo-toscano-osta-1","provider":"Salumeria Toscana ","version":"1.0","type":"link"}