Scrio Le Macchiole

Este tinto oscuro y especiado nació en 1994 por el deseo de producir un vino solo de uvas Syrah, uno de los más populares en Le Macchiole. Rara y original, producida en muy pocas botellas, pronto se convirtió en una referencia absoluta para la zona. El nombre, tomado de un término toscano que significa "puro, sencillo, completo", identifica impecablemente sus características más destacadas.

Bolgheri rojo

Le Macchiole Scrio proviene de dos viñedos cultivados ecológicamente donde se utilizan tratamientos biodinámicos en lugar de químicos. En el viñedo los rendimientos son extremadamente limitados y la vendimia se realiza de forma manual y anticipada.

En el sótano, el las uvas maceran y fermentan durante unos 20 días en depósitos de acero inoxidable. Después Scrio envejece durante 12 meses en barricas de roble, de las cuales el 75% son nuevas y el 25% restante es de segundo paso. Finalmente envejece en botella durante 21 meses antes de salir a la venta.

De color amarillo pajizo, denota un aroma intenso y complejo, con notas aromáticas como frutas cítricas, peras y flores de acacia que se mezclan con vainilla. En boca es pleno y bien estructurado, con notas dulces de mantequilla, avellana y al mismo tiempo persistente y mineral. Para combinar con carnes blancas y aves.

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