Salamino di Cinghiale Toscano 400 gr - Salumeria Toscana  -

Salami toscano de jabalí 400 gr

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Salami de jabalí 

Salamino di Cinghiale: producido por uno de los animales salvajes italianos más famosos y temidos, el rey del matorral mediterráneo, utilizado para la producción de salchichas y embutidos desde la antigüedad romana.

Salamino di Cinghiale tiene un sabor particular y decisivo que envuelve y deleita el paladar. El jabalí siempre ha sido la base para el desarrollo de técnicas de embutidos, elaboración y conservación del cerdo. Hace entre 8.000 y 4.000 años, en diversas partes del mundo, el hombre inició la actividad de domesticación del jabalí, llegando a seleccionar las variedades actuales de cerdo. Antes de la existencia de las granjas, los cerdos eran "criados" en estado semisalvaje en los ambientes liminales entre el campo y el bosque.

¡Quien quiera redescubrir el sabor más auténtico de esta carne, por tanto, tiene que probar nuestro Salamino de Jabalí! El jabalí, o mejor dicho, el cignale, como se le llama en estos lugares, siempre ha jugado un papel fundamental en la nutrición y la cultura de la gente de Toscana.

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Cómo apreciar mejor el Salamino di Cinghiale



Para ser apreciado en toda su fragancia, el Salami de Jabalí debe aclimatarse a temperatura ambiente si fue previamente almacenado en la nevera. De esta manera emergerá todo el sabor del salami de jabalí, que es muy caracterizado, intenso y fragante, un deleite para todos los amantes de los embutidos elaborados con caza.

Dada su tenacidad y persistencia en boca, este salami prefiere los grandes vinos tintos con cuerpo y espesos de la tradición toscana: Brunello di Montalcino, Chianti Classico, Nobile di Montepulciano, Bolgheri, por nombrar los más famosos.

Junto a los quesos añejos de oveja o cabra de Lunigiana y Garfagnana, protagonista en las bandejas de aperitivos y en los aperitivos de los embutidos toscanos, el Salamino di Cinghiale está indicado como aperitivo antes de una cena a base de caza.

Salamino di cinghiale toscano vendita online salame di cinghiale

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