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crostini toscano

El famoso paté de hígado para el crostini toscano, no podía faltar, elaborado con Salsa a base de hígados de pollo, aceite, alcaparras, anchoas y cebolla, que se unta sobre pan caliente.

El origen del crostino toscano

En Toscana era una costumbre que permitía no desperdiciar ni una migaja.

El pan del día anterior se calentaba y se servía con paté a base de carne, como esta costumbre estaba especialmente extendida entre las clases más pobres, los cortes de carne disponibles no eran, evidentemente, los más demandados.

Esto explica el origen del paté a base de hígados o menudencias de pollo con el que hoy se acompaña el tradicional crostini toscano.

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A
Andrea Grosjacques

Buonissimo

J
Jürgen Papke

Fragen im voraus wurden sehr schnell beantwortet, schnelle Lieferung nach Deutschland incl bistecca fiorentina, top Qualität, werde wieder bestellen, vielen Dank

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Toscana

Una tradición


Puede ser que los toscanos no sean como los bueyes, que ven todo a lo grande: pero lo cierto es que nunca pierden de vista la extensión del mundo y las relaciones claras y secretas entre el hombre y la naturaleza.

Chianina
Una excelente materia prima

Criado de forma natural, con tradición y profesión transformada en una carne preciada conocida en todo el mundo.

Cinta Senese
criado en la naturaleza

Una raza antigua y muy valiosa, única en su género, transmite toda la historia antigua de los Norcini toscanos, para dar vida al mejor salami toscano.


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