{"product_id":"ribolla-gialla-perusini-friuli-colli-orientali","title":"Ribolla Gialla Friuli Colli Orientali DOC Perusini Weißwein 75 cl","description":"\u003cp\u003e🍷 Die Ribolla Gialla von Perusini ist ein stiller Weißwein Friuli Colli Orientali DOC aus der Linie Ronchi di Gramogliano der Azienda Agricola Perusini, erzeugt auf dem Hügel von Gramogliano in Corno di Rosazzo (Udine). Gekeltert aus Ribolla Gialla, der autochthonen Leitrebsorte des Friaul, gewachsen auf Ponca-Böden: ein mineralischer, saftiger Weißwein mit langem, salzigem Nachhall, perfekt zum Aperitif und zu Fischgerichten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e🌿 Was diese Ribolla Gialla besonders macht\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🏛️ Historisches Weingut: Die Familie Perusini macht seit dem späten 18. Jahrhundert Wein und gehört zu den 50 historischen Erzeugern, die Luigi Veronelli 1986 in seinem Gotha aufführte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🪨 Terrassierte Weinberge auf Ponca, dem eozänen Mergel der Colli Orientali, am Hügel von Gramogliano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🍇 Ribolla Gialla, eine autochthone Rebsorte des Friaul, deren Selektion die Familie Perusini betreut hat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e❄️ Handlese, sanfte Pressung und Gärung im Edelstahl unter 20 °C, danach Ausbau auf der Feinhefe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✅ Von uns verkostet und ausgewählt, bevor sie in unser Sortiment kam\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas hellgelb und brillant, mit grünlichen Reflexen. In der Nase Birne und grüner Apfel; am Gaumen mineralisch, saftig und vielschichtig, mit dem langen, salzigen Nachhall, der für die Weißweine vom Hügel von Gramogliano typisch ist. Warum ein Weißwein aus dem Friaul in einer toskanischen Salumeria? Weil seine Frische und Mineralität perfekt zu Prosciutto crudo und feinen Wurstwaren passen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e📋 Technische Daten\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\u003ctd\u003eErzeuger\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eAzienda Agricola Perusini (Gramogliano, Corno di Rosazzo)\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003ctd\u003eLinie\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eRonchi di Gramogliano\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003ctd\u003eHerkunftsbezeichnung\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eFriuli Colli Orientali DOC\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003ctd\u003eRebsorte\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eRibolla Gialla\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003ctd\u003eWeintyp\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eStiller Weißwein\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003ctd\u003eRegion\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eHügel von Gramogliano, Corno di Rosazzo (Udine), Friaul-Julisch Venetien\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003ctd\u003eBoden\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eEozäner Mergel (Ponca)\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003ctd\u003eErziehungssystem\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eGuyot\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003ctd\u003eLese\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eVon Hand\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003ctd\u003eWeinbereitung\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eSanfte Pressung, Gärung im Edelstahl bei kontrollierter Temperatur (max. 20 °C)\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003ctd\u003eAusbau\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eAuf der Feinhefe\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003ctd\u003eInhalt\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e0,75 l\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003ctd\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e12,5 % vol (laut Etikett)\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003ctd\u003eFarbe\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eHellgelb, brillant, mit grünlichen Reflexen\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003ctd\u003eAromen\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eBirne, grüner Apfel\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003ctd\u003eGeschmack\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eMineralisch, saftig, vielschichtig, langer salziger Nachhall\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003ctd\u003eServiertemperatur\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e10–12 °C\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003ctd\u003eAllergene\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eEnthält Sulfite\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003e🍽️ Servieren und genießen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAm besten bei 10–12 °C in einem mittelgroßen Weißweinglas servieren: kühl genug, um die Lebendigkeit zu betonen, aber nicht zu kalt, damit die Fruchtaromen nicht verdeckt werden. Die Flasche ein paar Stunden vor dem Öffnen in den Kühlschrank legen; weitere Flaschen liegend, kühl und dunkel lagern.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e🛒 Passt dazu aus unserem Sortiment\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProsciutto Crudo Toscano DOP\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProsciutto di Cinta Senese DOP\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFinocchiona IGP\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCapocollo Toscano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSalame Toscano\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e🧀 Speiseempfehlungen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🥂 Aperitif mit Aufschnittplatten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🐟 Fisch aus dem Ofen und vom Grill\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🦐 Krustentiere und Meeresfrüchte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🍝 Pasta und Risotto mit Fisch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🥓 Prosciutto crudo und feine Wurstwaren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🧀 Frischkäse und junger Käse\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e🍴 Für die Gastronomie (HoReCa)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEin Weißwein aus dem Friaul von einem historischen Weingut, ideal im Glasausschank zum Aperitif und auf der Weinkarte zu Fischgerichten und feinen Aufschnittplatten. Für Restaurants, Weinbars und Feinkostläden: Mengen und Konditionen auf Anfrage an info@salumeriatoscana.shop.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e🚚 Versand\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWir versenden mit Kühlkurier (+2\/+4 °C) zusammen mit unseren Wurst- und Käsespezialitäten. Bestellungen von Montag bis Mittwoch werden bis Freitag zugestellt. Eine Flasche wiegt ca. 1,3 kg.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\u003ctd\u003eGewicht der Bestellung\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eVersandkosten\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e0–5 kg\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e19 €\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e5–10 kg\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e26 €\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003ctd\u003eüber 10 kg\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e33 €\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003e❓ Häufige Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eWas für ein Wein ist die Ribolla Gialla von Perusini?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEin stiller Weißwein Friuli Colli Orientali DOC aus Ribolla-Gialla-Trauben, erzeugt von der Azienda Agricola Perusini auf dem Hügel von Gramogliano in Corno di Rosazzo, Provinz Udine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIst es ein Stillwein oder ein Schaumwein?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEs ist die stille Version. Perusini erzeugt auch eine schäumende Ribolla Gialla, diese Flasche ist jedoch ein stiller Weißwein, im Edelstahl vergoren und auf der Feinhefe ausgebaut.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWas ist Ponca?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePonca ist der friaulische Name für den eozänen Mergel, einen fossilen Tonboden, der typisch für die Colli Orientali del Friuli ist. Auf diesem Boden wachsen die Reben dieser Ribolla Gialla.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWozu passt die Ribolla Gialla?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eZum Aperitif, zu Fisch aus dem Ofen und vom Grill, Krustentieren, Pasta mit Fisch, Prosciutto crudo und Frischkäse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWie wird der Wein versendet?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSicher verpackt per Kühlkurier. Bestellungen von Montag bis Mittwoch werden bis Freitag geliefert.\u003c\/p\u003e","brand":"Perusini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55166096605527,"sku":"VINO-RIBOL-PERUS","price":15.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0322\/0081\/8820\/files\/ribolla-gialla-friuli-colli-orientali-doc-perusini-75cl.webp?v=1790869758","url":"https:\/\/www.salumeriatoscana.shop\/de\/products\/ribolla-gialla-perusini-weisswein-friaul","provider":"Salumeria Toscana ","version":"1.0","type":"link"}