{"product_id":"vino-nobile-di-montepulciano-docg-salcheto","title":"Vino Nobile Montepulciano DOCG","description":"\u003cp\u003eVino Nobile di Montepulciano DOCG fra Salcheto er en af årets mest dybe og overraskende Nobile-vine — produceret af 100% Prugnolo Gentile i vingårdene på Tenuta Salcheto i Montepulciano, provinsen Siena, på 22,5 hektar dyrket efter økologisk metode. Modnet 18 måneder i store fade og tonneaux (70\/30), finpoleret 6 måneder på flaske. Lysende rubinrød farve, bouquet af tørrede blomster, røde ribs, lavendel og faldende klippe, silkeblød gane med skovbær, udtalt mineralitet og afslutning af bitter vild kirsebær. Vurderet til 93 point af Falstaff. Ideal forbrugsperiode 2024–2033.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eHvorfor denne Vino Nobile 2022 er anderledes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e2022 var en vanskelig og ujævn årgang — sene frost, fugtig forår, sommer med ekstreme varmetoppe og hagl, regnfuldt slutning. Men Salcheto, med tredive års erfaring på Montepulcianos territorium og en vingård på 22,5 hektar forvaltet økologisk uden tilsætning af sulfitter under gæring, har transformeret den klimatiske kompleksitet til ekspressiv dybde. Resultatet er en subtil og mineralsk Nobile, langt fra andre årgange muskuløse kraft, i stand til at overraske dem, der forventede en tung vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePrugnolo Gentile — det lokale navn for Sangiovese fra Montepulciano, klonalt selekteret på dette territorium siden 1400-tallet — udtrykker her sin mest elegante version: tætte men flydende tanniner, moden frugt kontrapunkteret af syrlig spænding, lang persisterende afslutning. Det er den vin, som Francesco Redi definerede i 1600-tallet som \"alle vines konge\" — og Salchetos 2022 demonstrerer, hvorfor det rygte stadig holder.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTeknisk specifikation\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"table-wrapper\"\u003e\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eProdukt\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVino Nobile di Montepulciano DOCG\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eÅrgang\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2020\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSalcheto — Montepulciano, Siena\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eBetegnelse\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVino Nobile di Montepulciano DOCG\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDruesort\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePrugnolo Gentile 100%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eVingårde\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTenuta Salcheto — Montepulciano, 22,5 ha\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eProduktion\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e120.000 flasker\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eModning\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e18 måneder — 70% store fade, 30% tonneaux\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eFinpolering på flaske\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e6 måneder\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eFarve\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLysende rubinrød\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDuft\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTørrede blomster, røde ribs, lavendel, faldende klippe, skovbær\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eSmag\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSilkeblød, saltet, levende, udtalt mineralitet, bitter afslutning af vild kirsebær\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e13,5% vol.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eFormat\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,75 L — Toscanella 360gr, naturkorkprop\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eServeringstemperatur\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e18–20°C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eIdeal forbrug\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2024–2033\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAllergener\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eIndeholder sulfitter\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMetode\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eØkologisk — ingen tilsætning af sulfitter under gæring\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eRegion\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eToscana, Italien\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch2\u003ePriser og anerkendelser\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"table-wrapper\"\u003e\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eFalstaff\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e93 point — 2022\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch2\u003eAnbefalede kombinationer\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVino Nobile di Montepulciano 2020 Salcheto udtrykker sig bedst med struktureret rødt kød og vildt. De ideale kombinationer er oksebøf med kirsebær, oksefilet, kalvesteg, vildsvin i gryde, hare i salmì, pappardelle med vildsvineragù, trøffelstegte porcinisvampe. De klarer også godt lange modne oste og toskanske pålæg med struktur som \u003ca href=\"https:\/\/www.salumeriatoscana.shop\/da\/products\/finocchiona-toscana\"\u003eFinocchiona IGP\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.salumeriatoscana.shop\/da\/products\/capocollo-toscano\"\u003eCapocollo Toscano\u003c\/a\u003e og \u003ca href=\"https:\/\/www.salumeriatoscana.shop\/da\/products\/rag%C3%B9-di-cinghiale\"\u003eRagù di Cinghiale Toscano\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFor den ultimative territoriale kombination: Vino Nobile di Montepulciano 2020 Salcheto med \u003ca href=\"https:\/\/www.salumeriatoscana.shop\/da\/products\/bistecca-fiorentina-chianina-igp\"\u003eBistecca Fiorentina Chianina IGP VBAC\u003c\/a\u003e — Prugnolo Gentile og Chianina, begge sønner af samme Siena-provins.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eRelaterede produkter\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUdforsk udvalget af toskanske vine og pålæg at kombinere: \u003ca href=\"https:\/\/www.salumeriatoscana.shop\/da\/products\/chianti-riserva-docg-uggiano\"\u003eChianti Riserva DOCG Uggiano\u003c\/a\u003e for dem, der søger toskansk Sangioveses struktur til en mere tilgængelig pris, \u003ca href=\"https:\/\/www.salumeriatoscana.shop\/da\/products\/bistecca-fiorentina-chianina-igp\"\u003eBistecca Fiorentina Chianina IGP\u003c\/a\u003e for den store territoriale kød-vin kombination, \u003ca href=\"https:\/\/www.salumeriatoscana.shop\/da\/products\/rag%C3%B9-di-cinghiale\"\u003eRagù di Cinghiale La Dispensa Toscana\u003c\/a\u003e for den klassiske kombination med Nobile. Hele vinudvalget i \u003ca href=\"https:\/\/www.salumeriatoscana.shop\/collections\/vini-toscani-enoteca-online\"\u003eEnoteca Toscana Online\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eFor restauranter og HoReCa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVino Nobile di Montepulciano DOCG 2022 Salcheto er en høj positioneringsreference for vinkort, der søger et troværdigt alternativ til Brunello di Montalcino med et forsvarligt kvalitet-pris forhold. DOCG-certificeringen, den certificerede økologiske produktion, 93 Falstaff-point og Salchetos tredive års rygte er verificerbare og kommunikerbare salgsargumenter på menuer. Tilgængelig for regelmæssige leverancer og HoReCa-ordrer. Kontakt os for dedikerede priser: \u003ca href=\"mailto:info@salumeriatoscana.shop\"\u003einfo@salumeriatoscana.shop\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVinforsendelse\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"table-wrapper\"\u003e\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eItalien\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eOmkostning\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eOrdrer op til €49,99\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e€8,90\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eOrdrer €50–119,99\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e€4,90\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eOrdrer fra €120\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e€3,90\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eForsendelse mandag, tirsdag og onsdag — levering garanteret inden fredag. Vinen sendes i beskyttende emballage beskyttet mod temperatursvingninger.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"table-wrapper\"\u003e\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eEuropa (efter vægt)\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eOmkostning\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e0–5 kg\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e€19\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e5–10 kg\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e€26\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eOver 10 kg\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e€33\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch2\u003eFAQ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHvad er Vino Nobile di Montepulciano DOCG?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nDet er en af Italiens ældste DOCG-betegnelser, produceret udelukkende i kommunen Montepulciano (Siena) af Prugnolo Gentile — det lokale navn for Sangiovese klonalt selekteret på dette territorium siden 1400-tallet. Disciplinaren foreskriver minimum 24 måneders modning, hvoraf mindst 12 i træ. Salcheto i 2020-årgangen modner 18 måneder i træ og 6 på flaske.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHvad er Prugnolo Gentile?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nDet er den lokale klon af Sangiovese dyrket på Montepulcianos territorium. Historisk selekteret for at tilpasse sig zonens specifikke terroir, producerer den vine med større tannisk elegance og mineralprofil sammenlignet med andre toskanske Sangiovese-kloner som Brunello di Montalcino eller Chianti Classico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHvad betyder det, at Salcheto er økologisk?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nSalcheto har certificeret sin økologiske produktion siden 2009. Vingårdene dyrkes uden plantebeskyttelsesmidler eller kemisk gødning, og gæringen sker uden tilsætning af sulfitter. Det er en af de sjældne Vino Nobile DOCG produceret med denne standard.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHvornår er Nobile 2022 klar til at drikke?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nDen er allerede fremragende fra 2024. Den ideale forbrugsperiode ifølge Salcheto er 2024–2033 — den har stadig 8-9 års evolutionspotentiale foran sig. Åbn flasken 30-45 minutter før forbrug eller brug en dekanter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHvad er forskellen mellem Vino Nobile di Montepulciano og Brunello di Montalcino?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nBegge er toskanske DOCG fra Sangiovese, men kommer fra forskellige terroir og kloner. Brunello (Grosso-klon) er strukturelt mere kraftfuld og langvarig, med minimum 5 års modning. Nobile (Prugnolo Gentile) har minimum 2 års modning, er generelt mere elegant og tilgængelig i ungdommen, med en distinktiv mineral og blomsterprofil.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEr den tilgængelig for restauranter og forhandlere?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nJa. Kontakt os på \u003ca href=\"mailto:info@salumeriatoscana.shop\"\u003einfo@salumeriatoscana.shop\u003c\/a\u003e for HoReCa-priser, regelmæssige leverancer og personlige betingelser.\u003c\/p\u003e","brand":"salcheto","offers":[{"title":"2022","offer_id":53271462510935,"sku":"7858493999","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0322\/0081\/8820\/files\/vino-nobile-di-montepulciano-docg-2020-salcheto.webp?v=1775734955","url":"https:\/\/www.salumeriatoscana.shop\/da\/products\/vino-nobile-montepulciano-docg-salcheto-koeb","provider":"Salumeria Toscana ","version":"1.0","type":"link"}