Rå skinke reserve 20 måneder

Her er den mest eftertragtede af vores rå skinker, vores Gran Riserva, 20 måneder gammel.

En 11 kg håndværksskinke, valgt fra en lille avl af svin i naturen, fortidens skinke, som de toscanske bønder gjorde det.

Produktionen er meget begrænset, vi har kun 30 skinker om året, vi vælger de svin, der er opdrættet i naturen, og vejer ikke mindre end 180 kg.

At producere en rå på omkring 11 kg, hvilket sammenlignet med den traditionelle toscanske DOP, adskiller sig fra 'Bazza'.

Det er den nederste del af skinken, som ikke er trimmet, men saltet og krydret som tradition.

Toscansk håndværksskinke

Formen er særlig langstrakt og med en afstand mellem knoglen og den nederste del, der varierer fra 12 til 18 centimeter;

Denne funktion minder øjet om bazza, et ord der blev brugt på den toscanske dialekt for at indikere en meget udtalt hage.

Gå ikke glip af denne fantastiske håndværkerrå skinke, online salg med GRATIS FRAGT!

Føj det til din indkøbskurv nu, så leverer vi det til dig inden for 48 timer!

✅ GRATIS forsendelse

✅ Beskyttet oprindelsesbetegnelse

Tus 100% toscansk produkt af høj kvalitet 

ReturnGratis retur inden for 14 dage 

✅ Garanteret refusion for enhver defekt 

✅Betaling med kreditkort, Paypal eller bankoverførsel, Amazon Pay, 

✅ Forsendelse til Europa og USA med UPS

Funktioner 

Traditionelt slagtes de udvalgte grise stadig i dag, når de når 180-200 kg i vægt, efter cirka 15 måneders levetid, mest brugt udendørs.

Den optimale kost består af mel, der kommer fra forarbejdning af spelt, et typisk toscansk korn, fra æbler og pærer, der er faldet til jorden, kastanjer, agern og fra "scotta", affald fra forarbejdning af små mejerier i området.

Låret forbliver i salt i to til tre måneder efter at have været trimmet for at afrunde sin profil, hvorunder det masseres flere gange.

Når det overskydende salt er fjernet, vaskes og tørres det, inden der fortsættes med krydderier, som for Gran Riserva -skinker varer mindst 20 måneder.

Denne skinke har en delikat smag og den rigtige smag og duftende aroma, karakteristisk på grund af de særlige og ældgamle metoder til behandling og hærdning.

Den skårne skive har en intens rød farve med en god tilstedeværelse af fedt.

Nysgerrighed'

Skinkereserven af Toscansk delikatesseforretning den skal skæres med en kniv ikke kun for sin betydelige størrelse, men også for at forbedre dens mange organoleptiske egenskaber.

Når du skærer det, kan du opfatte de intense aromaer af agern, moskus, kastanje og valnød.

Den gennemtrængende og delikat aromatiske smag kombineret med en god vedholdenhed gør den til den ideelle ledsager til det typiske Garfagnana -kartoffelbrød.

Vores reserve er en velsmagende skinke, også fremragende som forret og serveret med grillede porcini -svampe.

Som et alternativ til varme bidder af stegt polenta eller mellemlagret pecorinoost og krydrede geder.

Det tilrådes at opbevare det på et køligt og fugtigt sted, eventuelt hængt, og med den afskårne del dækket.

Det tages ved højere modning, selv op til 26/28 måneder, det indeholder ikke gluten, mel eller farvestoffer.

Køb vores nu håndværksskinke reserve, begrænset produktion, den bedste toscanske rå skinke, leveret til dit hjem med gratis levering inden for 48 timer.

 

Frisk toscansk kød kan kun sendes og udelukkende med kølebiler ved en kontrolleret temperatur 2+ / 4+.

Leveringstiden varierer afhængigt af destinationsområdet fra 24 til 72 timer fra afhentningstidspunktet på lageret, som vil være mandag eller tirsdag.

Omkostninger varierer ofte efter beløb:

15 € for ordrer under 50 €

€ 13,90 for ordrer mellem € 50 og € 130

Gratis for ordrer over € 130

 

FRAGT med Express Courier ITALIEN 7,90 € eller gratis for ordrer over 69 € kun for sprit, ost, skinker, vin.

 

EUROPÆISK OG EKSTRA EU -FRAGT beregnet på tidspunktet for ordren

efter vægt.

 

UDFØRELSE AF ORDEN
Vi behandler din ordre i 1 arbejdsdage fra modtagelse af betaling, inden for grænserne for lagerbeholdning. I tilfælde af at en eller flere varer ikke umiddelbart er tilgængelige, giver vi dig besked med det samme, og vi aftaler med dig muligheden for en delvis forsendelse.

FRAGT
Når betalingen er modtaget, overlader vi dine varer til Express Courier, hvis omtrentlige leveringstid er 1/2 arbejdsdage efter afhentning, på de fleste italienske steder. For leveringstider behøver du ikke at overveje lørdage og helligdage. Eventuelle forsinkelser, der opstår for kureren under transport, er ikke vores ansvar og kan ikke udgøre grund til tilbagetrækning eller give ret til kompensation.

LEVERING
Dine produkter vil blive leveret i kontortiden til den adresse, du har angivet i bestillingsformularen: da det ikke er muligt at aftale en eksakt leveringstid med Express Courier, anbefaler vi, at du bruger en adresse, hvor der altid er nogen til stede for trække sig tilbage. Husk at angive nøjagtigt både husnummeret og postnummeret på dit område, og at det navn, du har angivet til os, altid skal falde sammen med det navn eller nummer, der vises på samtaleanlægget. Når du afhenter varerne, skal du altid kontrollere, at antallet af pakker, der vises på transportdokumentet, falder sammen med de bestilte, og at de pakker, der leveres til dig, er intakte.

INGEN TILTRÆDELSE
Men hvis du eller din repræsentant på leveringstidspunktet var fraværende, efterlader Express Courier en meddelelse om ikke-levering, hvorigennem du kan anmode om gratis retur af forsendelsen i henhold til de metoder, der er angivet i meddelelsen, inden for de følgende 3 dage. Hvis varerne ikke afhentes ved den anden passage, vil Express Courier opbevare varerne på lageret i tre dage. Vi håber, at du vil indsamle varerne: ellers bliver vi tvunget til med beklagelse at opkræve ekstraomkostninger for manglende afhentning af forsendelsen.

HJÆLP
For gener i forbindelse med dine forsendelser kan du kontakte vores assistance service (salumeriatoscanadop@gmail.com), som vil hjælpe dig med at løse problemer.