Description
Paleo Rosso 2019 – Le Macchiole
Un vino pieno di carattere: il Paleo Rosso 2019 della cantina Le Macchiole nasce sulle colline di Bolgheri in Toscana e rappresenta uno degli esempi più eleganti del Cabernet Franc in purezza sul nostro territorio. Perfetto per i clienti che apprezzano la tradizione toscana, la carne alla fiorentina e i taglieri di formaggi stagionati.
Scheda tecnica
- Regione: Toscana
- Zona di produzione: Bolgheri (Costa Toscana)
- Denominazione: Toscana IGT (alcune referenze lo indicano anche come Bolgheri Rosso Superiore)
- Uve: 100% Cabernet Franc.
- Annata: 2019
- Vinificazione / Affinamento: La vendemmia è avvenuta tra fine settembre e inizio ottobre. Affinamento in barriques nuove per circa 20 mesi.
- Colore: Rosso rubino intenso.
- Profilo olfattivo e gusto: Frutti neri, ribes, more, ginepro, note vegetali della macchia mediterranea, tannini ben presenti e struttura → equilibrio tra potenza ed eleganza.
- Temperatura di servizio: 16-18 °C (alcune fonti indicano 18-20 °C)
- Formato: Bottiglia 750 ml (magnum e altri formati possono essere disponibili).
Racconto del territorio e della cantina
La cantina Le Macchiole, fondata nel 1983, ha scelto la zona di Bolgheri per le proprie vigne, lavorando con passione e innovazione per interpretare al meglio il terroir della costa toscana. Il Paleo Rosso è una delle etichette simbolo: nato originariamente come taglio bordolese nel 1989, dal 2001 è prodotto in purezza da Cabernet Franc.
La zona di Bolgheri, con ventilazione marina, suoli ghiaiosi e un microclima unico, contribuisce a vini intensi e longevi. Il 2019 è stato un’annata di maturazione lenta e regolare, senza picchi di caldo e con grande equilibrio.
Perché sceglierlo
- È un vino toscano di alta gamma, perfetto per clienti 40-60 anni che amano qualità, artigianalità e storie autentiche.
- L’uvaggio in purezza (Cabernet Franc) lo distingue dagli standard, offrendo un profilo elegante ma strutturato.
- Si abbina perfettamente ai prodotti che vendi: salumi artigianali toscani, formaggi stagionati, carne alla griglia o bistecca fiorentina.
- Ideale anche come regalo enogastronomico per appassionati europei (tedeschi e altri europei) che cercano “vino toscano da intenditori”.
Abbinamenti gastronomici
Perfetto con:
- Bistecca alla fiorentina o altre carni rosse alla griglia
- Selvaggina e cacciagione
- Formaggi stagionati, con struttura e carattere
- Taglieri di salumi toscani artigianali
- Occasioni conviviali eleganti
Spedizione & disponibilità
Disponibile per spedizioni in Italia e in Europa. Bottiglia 750 ml pronta per essere abbinata ai tuoi salumi oppure come bottiglia singola per clienti appassionati. Per ordini più consistenti o cofanetti regalo (ad esempio vino + salumi) contattaci per condizioni dedicate.