Description
Porta sulla tua tavola un autentico gioiello della tradizione casearia toscana! Il Formaggio Reale al Tartufo è una specialità che nasce dalla maestria dei casari locali, che uniscono latte vaccino e ovino pastorizzato a pregiate scaglie di tuber aestivum (tartufo nero d’estate). La ricetta, custodita con cura, dona una pasta bianca morbida e un gusto delicato impreziosito dai profumi fragranti del tubero. È un formaggio da circa 500 g dall’equilibrio perfetto: ogni fetta unisce la cremosità del latte toscano all’aroma inconfondibile del tartufo.
Punto di forza del territorio
Il nostro formaggio nasce nel cuore della Toscana e rappresenta un’eccellenza da portare ovunque. Consegniamo con spedizione refrigerata a Pescara, in Abruzzo e in tutta Italia e Europa, assicurando freschezza e qualità. Acquistarlo significa scegliere la tradizione toscana direttamente a casa tua.
Descrizione del prodotto
Il Formaggio Reale al Tartufo è un formaggio a pasta tenera prodotto con latte vaccino e ovino pastorizzato. Nel cuore della forma vengono inglobate scaglie di tartufo nero (1 % del totale), che rilasciano profumi intensi e note aromatiche eleganti. La crosta è trattata superficialmente con conservanti naturali E202 ed E235; non è edibile.
Caratteristiche in sintesi:
| Caratteristica | Dettagli |
|---|---|
| Ingredienti | Latte vaccino e ovino pastorizzato, tartufo nero (tuber aestivum vitt 1 %), sale, caglio e fermenti lattici |
| Stagionatura | Circa 20–25 giorni |
| Peso | ~500 g |
| Valori nutrizionali per 100 g | Energia 1430 kJ / 345 kcal; Grassi 29 g (di cui saturi 20 g); Carboidrati 0 g; Proteine 21 g; Sale 1,4 g |
| Allergeni | Contiene latte |
| Aroma e consistenza | Pasta bianca morbida; sapore delicato con note fragranti di tartufo |
| Conservazione | Tenere al fresco tra 2–4 °C; dopo l’apertura conservare in frigorifero e consumare entro pochi giorni |
La breve stagionatura conferisce una texture cremosa. Il tartufo nero, distribuito in piccole scaglie, profuma l’intera pasta e regala un bouquet aromatico persistente ma mai invadente. La forma è circolare, di circa 10 cm di diametro e 7 cm di scalzo.
Perché scegliere il nostro Formaggio Reale al Tartufo
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Qualità artigianale: prodotto da un piccolo caseificio toscano con latte selezionato e tartufi raccolti localmente. La lavorazione artigianale garantisce autenticità e gusto genuino.
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Gusto raffinato: l’unione di latte vaccino e ovino rende la pasta dolce e cremosa, mentre il tartufo aggiunge una nota elegante e aromatica che seduce il palatoagrifoodtoscana.bio .
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Versatilità a tavola: ideale come formaggio da degustazione, antipasto sfizioso, ingrediente per primi piatti o per arricchire omelette e risotti. Perfetto con miele di acacia, confetture di fichi o noci e con un calice di vino rosso toscano.
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Sicurezza alimentare: la crosta non edibile è trattata con conservanti autorizzati; il formaggio è controllato per assenza di patogeni come Listeria e Staphylococcus.
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Non OGM: secondo i fornitori, il prodotto è privo di ingredienti geneticamente modificati.
Consigli di degustazione e abbinamenti
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Aperitivo toscano: servi una fetta di Formaggio Reale al Tartufo con crostini di pane casereccio e un filo di miele di Castagno. Completa con un bicchiere di Chianti Classico: il tannino del vino esalta le note aromatiche del tartufo.
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Ricette gourmet: taglia il formaggio a cubetti e aggiungilo a una frittata di funghi porcini o ad un risotto mantecato. Il tartufo rilascerà profumi intensi durante la cottura.
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Tagliere misto: abbina il formaggio con salumi toscani come finocchiona o prosciutto crudo, noci e marmellata di pere. È perfetto per un tagliere da condividere durante un apericena tra amici.
Spedizione e disponibilità
Il Formaggio Reale al Tartufo viene spedito con confezionamento sottovuoto per preservare freschezza e profumi. Le spedizioni sono refrigerate e raggiungono Pescara, l’Abruzzo e tutta Italia in 24–48 ore dal ritiro in magazzino, nel rispetto delle normative vigenti. Per l’Europa, il costo varia in base al peso e alla destinazione.
Ordina ora e porta a casa tua il sapore autentico della Toscana!